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Risaje de masa mejorada de dextrosa para mejorar el pan

Risaje de masa mejorada de dextrosa para mejorar el pan

El anhidro de dextrosa, un azúcar individual puro, juega un papel vital en la fabricación de pan al alimentar la fermentación de levadura. Su alta solubilidad garantiza la liberación rápida de energía, mejorando el aumento de la masa y la textura. Este edulcorante natural también agrega un sabor sutil, haciendo que el pan sea más agradable. Comúnmente utilizado en panaderías, es un ingrediente clave para panes de calidad.
Envíeconsulta
Descripción
Parámetros técnicos
Descripción de los productos

Fórmula química:C₆H₁₂O₆

Peso molecular:180.16 g/mol

Punto de fusión:146 - 150 grado

Cas no.: 50-99-7

Características

 

Esta sustancia aparece como cristales granulares blancos, con una estructura compacta y una superficie ligeramente transparente. Se siente seco y indisco al tacto. Su punto de fusión es de aproximadamente 146-150 grados. Cuando se disuelve en agua, se dispersa rápidamente y tiene un sabor ligeramente dulce. Es una muestra pura común en laboratorios.

 

Solicitud

 

El anhidro de dextrosa mejora significativamente la producción de pan a través de su papel multifacético en el proceso de cocción. Como un azúcar fermentable con la fórmula química C₆h₁₂o₆, sirve como una fuente de energía eficiente para la levadura, acelerando la fermentación y promoviendo un aumento constante en la masa, lo que resulta en una estructura de migas más aclaratoria y más acuarela. Su alta solubilidad le permite disolver rápidamente en la mezcla de masa, asegurando una distribución uniforme y una actividad de levadura óptima, al tiempo que contribuye a una corteza dorada marrón durante la cocción debido a la reacción de Maillard. Además, la dextrosa anhidra actúa como un humectante natural, lo que ayuda a retener la humedad en el pan terminado, extendiendo la vida útil y manteniendo la suavidad; También imparte una dulzura suave que equilibra los sabores, mejorando el sabor general y el atractivo del pan para los consumidores.

 

Parámetro de productos

Artículo

Índice

Ensayo (reduciendo

Contenido de azúcar)

99.5%~100.5%

Arsénico

Menos de o igual a 1 mg/kg

Cloruro

Menos de o igual al 0.018%

Dirigir

Menos de o igual a 0.1 mg/kg

Dióxido de azufre

Menos de o igual al 0.002%

Pérdida al secar

Menos de o igual al 2.0%

 

Embalaje y almacenamiento

 

Empaque dextrosa anhidro en bolsas de polietileno selladas de 25 kg para preservar su calidad. Almacene en un almacén fresco y seco, lejos de la humedad y la luz solar directa, asegurando que los contenedores permanezcan bien cerrados para mantener la estabilidad.

 

Proceso de dar un título

 

● Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSpocerificated
● No hay MOQ, más oportunidades, proporcionando una muestra para las pruebas
● Paquete de productos personalizados
● Envío mixto.

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Nuestra fábrica y almacén

 

 
 
Nuestra fábrica y quipment

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Nuestra apariencia de fábrica
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Depósito

 

Preguntas frecuentes

 

 

P: ¿Puedo obtener su COA, TDS y MSD?
A: ¡seguro! Contáctenos sales@hombochem.com o el gerente de ventas.


P: ¿Puedes hacer el paquete personalizado?
A: Sí. El paquete de productos en polvo es de 25 kg/bolsa/cartón.


P: ¿Puedo obtener la muestra gratuita?
R: Sí, la muestra puede ser gratuita por debajo de 500 g.


P: ¿Qué tal los artículos de pago?
A: L/C, D/P, D/A, CAD, T/T ECT.


P: ¿Puedo visitar su fábrica?
A: ¡seguro! Bienvenido que visite nuestra fábrica y D&R Center en cualquier momento.


P: ¿Puede apoyarnos en las aplicaciones?
A: Sí, ¡es un placer!

 

 

 

 

 

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