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Fosfato de sodio

Wuhan Hombo Industrial Co., Ltd: ¡su fabricante profesional de fosfato de sodio!

Wuhan Hombo industrial Co., Ltd es un proveedor profesional de productos de fosfato con más de diez años de experiencia en la industria química. Nos dedicamos principalmente a productos de la serie de fosfatos y productos químicos de soporte relacionados SHMP, STPP, SAPP, TSPP, MSP, DSP, DSP, TSP, STMP, MKP DKP, TKPP, DCPD, MCP TCP y SHPP, THPS y THPC de grado industrial. Diversificamos continuamente nuestra cartera de productos para satisfacer las necesidades de las industrias en constante evolución a las que servimos. Las ventas anuales de fosfato alcanzan las 10,000 toneladas por año.

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¿Qué es el fosfato de sodio?

 

 

Los fosfatos industriales son fosfatos y sus compuestos utilizados en el sector industrial. Compuestos de ácido fosfórico y fosfato Se pueden usar directamente en la industria química o como ingredientes clave en la producción de muchos otros químicos necesarios para detergentes, alimentos para animales, bebidas, tratamiento de superficies (limpieza de metales, recubrimiento), tratamiento de agua, odontología, pasta de dientes, fuego. extintores, etc. Los compuestos de fosfato de alta pureza también se utilizan en la producción alimentaria y farmacéutica.

 

Ventajas del fosfato de sodio
 

El fosfato de sodio en los alimentos mejora el sabor
Como regulador del pH, el aditivo alimentario de fosfato de sodio ayuda a equilibrar y optimizar los niveles de acidez de los alimentos. Puede utilizar fosfato de sodio para ajustar la acidez de los alimentos y mejorar el perfil de sabor general de varios productos alimenticios. Con sus propiedades para mejorar los alimentos, puede ayudar a crear un agradable sabor picante en las salsas. Además, este ingrediente mejora el sabor de las carnes procesadas y contribuye a la riqueza cremosa de los productos lácteos. Agregar fosfato de sodio a su comida garantiza que sus creaciones culinarias brinden experiencias de sabor excepcionales.

 

Ayuda a mejorar la textura
El fosfato de sodio es un emulsionante y estabilizador eficaz. Estas propiedades lo convierten en una herramienta invaluable para mejorar la textura y consistencia de los alimentos. Puedes usarlo para crear una textura suave y cremosa en carnes procesadas. Más aún, el uso de fosfato de sodio como aditivo alimentario ayuda a mejorar la sensación en boca de los productos lácteos y la elasticidad de la masa en los productos horneados. Agregar los productos adecuados de fosfato de sodio a los alimentos puede ayudar a elevar la textura de sus preparaciones alimenticias.

 

Ayuda en la conservación y seguridad de los alimentos.
Este ingrediente actúa como antioxidante para inhibir la oxidación de grasas y aceites en los alimentos. Con la capacidad de prevenir el enranciamiento de los productos, el fosfato de sodio ayuda a extender la vida útil de diversos alimentos. Así, contribuye a preservar la frescura y a garantizar que sus productos mantengan su calidad y sabor durante más tiempo. Dado que los productos de fosfato de sodio para alimentos ofrecen un conservante alimentario confiable, puede ayudar a mejorar la seguridad y la longevidad de sus creaciones alimenticias.

 

Mejora la retención de humedad y la ternura.
Con el aditivo de fosfato de sodio que actúa como un notable agente aglutinante de agua, ayuda a los productos alimenticios a retener la humedad. Esta propiedad es beneficiosa en el procesamiento de carnes, ya que previene la sequedad y mejora la ternura. Puedes crear platos más jugosos y suculentos incorporando fosfato de sodio a tus preparaciones de carne. Varias opciones de fosfato de sodio brindan la oportunidad de mejorar la retención de humedad y lograr una ternura excepcional en sus creaciones culinarias.

 

Aplicaciones versátiles y calidad confiable
El fosfato de sodio encuentra aplicaciones versátiles en una amplia gama de productos alimenticios. Ya sea que trabaje con carnes procesadas, quesos, productos horneados o bebidas, el fosfato de sodio en los alimentos puede mejorar varios aspectos de sus recetas. Puede considerar los diferentes productos de fosfato de sodio para desbloquear nuevas posibilidades en sabor, textura, conservación y seguridad alimentaria en sus esfuerzos culinarios.

 

Tipos de fosfato de sodio
Trisodium Phosphate (TSP) 7601-54-9
Disodium Phosphate (DSP) 7758-79-4
Monosodium Phosphate (MSP) 7758-80-7
Sodium Acid Pyrophosphate(SAPP)

Fosfato trisódico (TSP) 7601-54-9
El fosfato trisódico generalmente se refiere al fosfato de sodio. Se delicuece y erosiona fácilmente en el aire seco, produciendo dihidrógenofosfato de sodio y bicarbonato de sodio. Se utiliza principalmente como agente retenedor de agua, estabilizador y regulador de acidez en el procesamiento de alimentos. Puede mejorar la estructura y el sabor de los alimentos y mejorar la nutrición de los alimentos.

 

Fosfato disódico (DSP) 7758-79-4
El fosfato disódico (DSP) mantiene el sabor y la textura de la industria alimentaria. Puede mejorar eficazmente la elasticidad y la masticabilidad de los alimentos, haciendo que los alimentos sean más suaves, elásticos y deliciosos. El DSP tiene una buena retención de agua y puede mantener eficazmente la humedad en los alimentos. En el procesamiento de carne, puede reducir la producción de agua y mejorar la calidad y el sabor de la carne.

 

Fosfato monosódico (MSP) 7758-80-7
Fosfato monosódico (MSP) Se aplica a la industria láctea, cárnica, de panadería, de harina, de condimentos, colorantes y conservantes, etc. El fosfato monosódico se utiliza como regulador de la acidez en el procesamiento de alimentos, como la elaboración de cerveza y los productos lácteos. Se utiliza como agente doblador y estabilizador en productos cárnicos en una dosis de aproximadamente 0.4%.

 

Pirofosfato ácido de sodio (SAPP)
En cuanto a agente de carga, el Pirofosfato Ácido de Sodio (SAPP) tiene una posición importante en la fabricación de alimentos. El pan, los pasteles, el pan y otros alimentos se caracterizan por tener un tejido poroso similar a una esponja, por lo que el sabor es suave. Para lograr este objetivo en la fabricación de alimentos, es necesario mantener una cantidad suficiente de gas en la masa. SAPP de calidad alimentaria como agente de fermentación rápida, mejorador de la calidad, agente leudante, agente tampón, agente quelante, agente complejo y adhesivo en el procesamiento de alimentos.

 

Pirofosfato tetrasódico (TSPP)
El pirofosfato tetrasódico (TSPP) es un agente espesante y emulsionante. Se aplica comúnmente en nuggets de pollo, atún enlatado, carne de cangrejo de imitación, pudines, malvaviscos y alternativas a la carne a base de soja. También se puede utilizar como modificador del pH, emulsionante, agente de mejora de la calidad de la masa y como suplemento nutritivo.

 

Hexametafosfato de sodio (SHMP)
El hexametafosfato de sodio (SHMP) es un polvo o escamas de color blanco inodoro y con apariencia de escamas. Es fácilmente soluble en agua, pero insoluble en disolventes orgánicos. El hexametafosfato de sodio (SHMP) actúa como secuestrante, agente aclarador, emulsionante, agente reafirmante, potenciador del sabor, humectantes, suplemento nutritivo y ácido de procesamiento.

 

Tripolifosfato de sodio (STPP)
El tripolifosfato de sodio (STPP) es un compuesto químico versátil que tiene una variedad de aplicaciones en la industria alimentaria. Uno de los usos principales del STPP es como emulsionante y texturizador en productos cárnicos y embutidos. El STPP se utiliza habitualmente en el jamón para mejorar la textura y el sabor del producto. Ayuda a evitar que la carne se vuelva dura y seca durante la cocción y realza el sabor natural de la carne.

 

Aplicaciones del fosfato de grado industrial
 
Disodium Phosphate (DSP) 7758-79-4

Fosfato de sodio en los alimentos

Gracias a sus propiedades equilibrantes, el fosfato de sodio ayuda a mantener los niveles de pH. Como compuesto quelante de iones metálicos, tiene propiedades protectoras adicionales. Mantiene el color de los productos y protege la vitamina C contra la oxidación. El fosfato de sodio también tiene un efecto estabilizador sobre los productos cárnicos, lácteos y pesqueros, además de reducir la oxidación de grasas. Por tanto, ayuda a prolongar la vida útil del producto y reducir la cantidad de sal utilizada. Las propiedades del fosfato de sodio estabilizan la textura de los alimentos a los que se añade. Cura la carne y los productos cárnicos uniendo proteínas. En el queso fundido, actúa como emulsionante, manteniendo el aceite y el agua mezclados y aumentando así su viscosidad y textura. El fosfato de sodio también es útil para cocinar. Agregado a productos horneados, como galletas y pasteles, actúa como agente leudante y ayuda a que la masa suba. Como ingrediente similar a la levadura, también se utiliza frecuentemente en rebozados de carne y pescado. Actuando como tensioactivo en ingredientes líquidos, se utiliza para lograr espuma o batir.

Aplicaciones médicas del fosfato de sodio

El fosfato de sodio no sólo se utiliza en la industria alimentaria, sino también en la industria farmacéutica. Su uso principal es la suplementación de fósforo para prevenir la deficiencia de este micronutriente. Como compuesto fijador de calcio, el fosfato de sodio también puede ayudar a los pacientes con niveles demasiado altos de este elemento. Además, puede utilizarse como laxante. Después de la administración, provoca una evacuación intestinal entre 30 minutos y 6 horas, probablemente gracias al aumento del volumen de líquido en el intestino. Puede usarse para tratar el estreñimiento ocasional y también se recomienda para preparar el intestino para algunos procedimientos médicos (por ejemplo, colonoscopia).

Monosodium Phosphate (MSP) 7758-80-7
Sodium Acid Pyrophosphate(SAPP)

Aplicación de fosfato de sodio en otros productos

Gracias a sus propiedades quelantes (principalmente la capacidad de unir iones divalentes) y como tensioactivos, los fosfatos también se utilizan en detergentes y para ablandar el agua. Sin embargo, el uso de fosfato de sodio en la producción de detergentes y jabones para ropa está disminuyendo, porque provoca la eutrofización del agua al aumentar la cantidad de sustancias nutritivas y provocar un crecimiento excesivo de algas y cianobacterias. Por motivos similares se está reduciendo la producción de fertilizantes fosfatados. El fosfato de sodio se sigue utilizando en ocasiones para el tratamiento de aguas industriales y para la protección de instalaciones contra la acumulación de cal.

 

Certificado

 

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Preguntas frecuentes
 

 

P: ¿Cuál es la función del fosfato de sodio en los alimentos?

R: Estabiliza la textura de los alimentos procesados, como las mezclas de puré de papa. Cura carnes y productos cárnicos. Ayuda a mantener húmedos los embutidos y el tocino, evitando que se echen a perder. Es un agente leudante.

P: ¿Cuál es la importancia del fosfato de sodio en la industria?

R: Los fosfatos de sodio se utilizan a menudo como emulsionantes, agentes estabilizantes e incluso como agentes leudantes. También se pueden utilizar para controlar los niveles de pH de los alimentos procesados. El hidrogenofosfato disódico se utiliza con frecuencia para "texturizar" los alimentos procesados.

P: ¿Por qué se usa fosfato de sodio en la carne?

R: El fosfato ayuda a que el producto retenga más agua durante el proceso de cocción, le da al producto un color ligeramente mejor, mejora el sabor y aumenta la jugosidad. Existen varios tipos o clases de fosfatos y no todos funcionarán en los sistemas cárnicos. El tipo de fosfato determinará el precio.

P: 4. ¿Es el fosfato de sodio lo mismo que el glutamato monosódico?

R: Si la sal o el sodio ocupan un lugar destacado en la lista, es posible que haya mucho sodio en el alimento. Sepa que el sodio tiene diferentes nombres. El sodio también se llama glutamato monosódico (MSG), citrato de sodio, alginato de sodio y fosfato de sodio.

P: ¿Cuáles son los peligros del fosfato disódico?

R: El fosfato disódico es un polvo blanco o sólido arenoso, inodoro e incoloro. El contacto con el fosfato disódico puede irritar la piel y los ojos. La inhalación de fosfato disódico puede irritar la nariz y la garganta, provocando tos y sibilancias. La exposición repetida a grandes cantidades puede provocar sarpullido (dermatitis).

P: ¿Qué hace el fosfato de sodio en el agua?

R: Este ingrediente también se utiliza como agente amortiguador en aplicaciones textiles y de tratamiento de agua. El fosfato trisódico (TSP) se puede utilizar como emulsionante para queso procesado y leche condensada. También se utiliza como agente precipitante, secuestrante y suavizante en el tratamiento y saneamiento del agua.

P: ¿Por qué se utiliza el fosfato de sodio como agente de limpieza?

R: Se usan comúnmente en productos de limpieza debido a su capacidad para descomponer grasa, suciedad y depósitos minerales. La forma más común de fosfato utilizada en la limpieza se conoce como tripolifosfato de sodio (STPP).

P: ¿Quién no debería tomar fosfato de sodio?

R: Primero, personas mayores de 55 años. En segundo lugar, pacientes con hipovolemia o disminución del volumen intravascular. Las personas con enfermedad renal subyacente, disminución del tiempo de tránsito intestinal, obstrucción intestinal o colitis activa también deben evitar el contacto o el uso de fosfato de sodio.

P: ¿Cómo se produce el fosfato de sodio?

R: Las sales de fosfato de sodio se producen mediante una reacción ácido-base entre ácido fosfórico e hidróxido de sodio o carbonato de sodio (carbonato de sodio) en un reactor. Algunos fabricantes también añaden hidróxido de potasio y clorato de sodio a la mezcla de reacción inicial.

P: ¿Cuáles son los beneficios del fosfato de sodio?

R: Las SALES DE FOSFATO DE SODIO limpian el intestino antes de un procedimiento médico. Funciona aumentando la cantidad de agua que absorbe su intestino. Esto ablanda las heces, lo que facilita la evacuación intestinal.

P: ¿Por qué es importante el fosfato de sodio en la fabricación?

R: El fosfato de sodio es la sal sódica del ácido fosfórico. Se utiliza en la producción de productos químicos y alimentos. Las propiedades del fosfato de sodio estabilizan la textura de los alimentos a los que se añade. Cura la carne y los productos cárnicos uniendo proteínas.

P: ¿Cuáles son algunos datos interesantes sobre el fosfato de sodio?

R: Por ejemplo, los fosfatos de sodio se utilizan a menudo como emulsionantes (como en el queso procesado), agentes espesantes y agentes leudantes para productos horneados. También se utilizan para controlar el pH de los alimentos procesados. También se utilizan en medicina para el estreñimiento y para preparar el intestino para procedimientos médicos.

P: ¿Para qué se utiliza el fosfato de sodio en la pasta de dientes?

R: El fosfato de sodio se utiliza como emulsionante y agente espesante. También se utiliza como agente leudante para controlar el equilibrio del pH de los alimentos procesados. En la pasta de dientes, este ingrediente activo se utiliza para proteger el esmalte dental de las bacterias.

P: ¿Qué sustancias químicas hay en el fosfato de sodio?

R: El fosfato de sodio es un compuesto iónico compuesto de catión sodio y anión fosfato. Se trata de una sal que se encuentra tanto en sales hidratadas como anhidras, entre las que el fosfato de sodio anhidro (sin agua) es más común en la naturaleza. La fórmula química del fosfato de sodio es Na3PO4 y tiene un peso molecular de 163,94 g/mol.

P: ¿Dónde se encuentra el fosfato de sodio?

R: Los fosfatos de sodio tienen muchas aplicaciones en alimentos y para el tratamiento de agua. Por ejemplo, los fosfatos de sodio se utilizan a menudo como emulsionantes (como en el queso procesado), agentes espesantes y agentes leudantes para productos horneados. También se utilizan para controlar el pH de los alimentos procesados.

P: ¿El fosfato de sodio es bueno para la piel?

R: En resumen, el fosfato de sodio es un ingrediente importante en el cuidado de la piel que ayuda a regular el valor del pH y protege la piel de la sequedad. Su amplia gama de aplicaciones y su buena tolerabilidad en general lo convierten en un ingrediente valioso en muchos productos para el cuidado de la piel.

P: ¿Es el fosfato de sodio un conservante?

R: Es útil como conservante y potenciador del sabor, entre otras cosas. Este tipo de sal artificial se elabora a partir de los elementos sodio y fósforo. Los químicos lo crean en un laboratorio. Descomponen la roca de fosfato natural y la combinan con ácido sulfúrico y otras sustancias.

P: ¿Cuáles son los diferentes tipos de fosfato de sodio?

R: Los fosfatos de sodio se conocen con diversos nombres químicos según su composición. El fosfato monosódico, el dihidrógeno fosfato de sodio, el dihidrógeno ortofosfato de sodio, el fosfato monobásico de sodio y el fosfato ácido de sodio son algunos de los más comunes.

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