Descripción de productos
Fórmula química:C3H5NaO3
Peso molecular:112.06
Einecs:200-772-0,212-762-3(L-)
Número CAS: 72-17-3,867-56-1(L-)
Número E:E325
Características
Alta pureza y calidad constante
Producido mediante un proceso de concentración controlada y secado por aspersión-a partir de una solución de lactato de sodio de calidad alimentaria-, que proporciona un polvo estable y de flujo libre-con un contenido total mínimo de lactato de sodio del 90 %.
Solicitud
Procesamiento de carnes y aves
La aplicación principal del polvo de lactato de sodio en la industria alimentaria mundial. Mejora la capacidad de retención de agua-, mejora la ternura y la jugosidad, extiende la vida útil a través de la acción antimicrobiana y ayuda a mantener el color fresco de los productos cárnicos curados y cocidos. Ampliamente utilizado en salchichas, jamones, fiambres, aves marinadas y comidas listas-para-comer.
Productos de panadería
Actúa como conservante de la humedad en panes, pasteles y pasteles, extendiendo la frescura y la suavidad al mismo tiempo que proporciona una acidez suave que favorece el acondicionamiento de la masa y el desarrollo del sabor.
Bebidas
Se utiliza como regulador de la acidez y fuente de electrolitos en bebidas deportivas, bebidas funcionales y bebidas a base de lácteos-, contribuyendo al equilibrio del sabor y al etiquetado nutricional.
Confitería y Lácteos
Proporciona control controlado de la acidez y la humedad en dulces, chicles, quesos procesados y productos de yogur, lo que garantiza una textura constante y estabilidad del sabor.
Alimentos congelados y comidas preparadas
Retiene la humedad durante los ciclos de congelación-descongelación, evitando la degradación de la textura en carnes, mariscos y comidas preparadas congeladas.
Parámetro de productos
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Artículo |
Índice |
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Lactato de sodio total, w/% Mayor o igual a |
90%, 95.0%, 98% |
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Moi,sture, w/% Menor o igual a |
2% |
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pH(1+5 solución) |
6.0~7.5 |
|
Cloruros, w/% Menor o igual a |
0.05 |
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Arsénico (mg/kg) Menor o igual a 0 |
3 |
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Plomo/(mg/kg) Menor o igual a |
2 |
|
Sulfatos (por SO4), w/% Menor o igual a |
0.005 |
|
Fe, w/% Menor o igual a |
0.001 |
|
Mercurio/(mg/kg) Menor o igual a |
1 |
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Ácido cítrico, ácido oxálico, ácido fosfónico y ácido tartárico. |
Aprobado |
Embalaje y almacenamiento
• Embalaje:25 kg/bolsa (bolsa de papel kraft con forro interior de PE)
• Almacenamiento:Manténgalo sellado en un área fresca, seca y bien-ventilada, lejos de la luz solar directa, la humedad y productos químicos peligrosos.
• Duración:24 meses bajo las condiciones de almacenamiento recomendadas.
Proceso de dar un título
El lactato de sodio (E325/SIN 325) está aprobado para su uso como aditivo alimentario en la mayoría de los principales mercados del mundo, incluidos:
• unión Europea (E325)
• Estados Unidos(FDA GRAS)
• Porcelana(GB 2760)
• Brasil(ANVISA)
• países del Mercosur
• Sudeste Asiático, Medio Oriente y África
nuestra fábrica y almacén
Nuestra fábrica y equipo
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Preguntas frecuentes
¿Por qué elegir HOMBOCHEM?
HOMBOQUIMICAes un fabricante chino líder de lactatos-de calidad alimentaria con más de 20 años de experiencia en exportación.
Bien-establecido en el mercado cárnico de América del Sur- Nuestro lactato de sodio en polvo se ha ganado una sólida reputación entre los procesadores de carne de Brasil, Argentina, Chile y Perú por su calidad confiable y rendimiento superior.
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Con la confianza de marcas globales- Nuestro lactato de calcio se suministra a Coca-Cola China y Danone, lo que refleja nuestro compromiso con los estándares de calidad de clase mundial-.
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Suministro flexible- Disponible en grados de pureza del 90 %, 95 % y 98 % para cumplir con diversos requisitos normativos y de formulación.
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