Detalles de productos
Modelo no.:Disódico 5 '-ribonucleótido
Einecs:225-146-4
Código HS:3824999970
E no.:E635
Propiedades físicas
Apariencia:Polvo cristalino blanco u blanco, sin olor, con un sabor fresco.
Solubilidad:Altamente soluble en agua, formando una solución estable que es neutral. Ligeramente soluble en etanol, casi insoluble en éter.
Estabilidad:Estable en condiciones secas pero propensas a la descomposición cuando se expone al calor, la acidez o la fosfatasa, lo que lleva a una pérdida de umami.
Descripción de los productos
1. Mejora de umami y efectos sinérgicos
Función central:El inosinato de sodio (inosinato) y el guanilato de sodio (guanilato del disodio) son potenciadores de umami a base de nucleótidos de próxima generación. Cuando se mezclan en una relación 1: 1 (i+g), interactúan sinérgicamente con el glutamato de monosódico (MSG) en la salsa de soja, amplificando significativamente la intensidad de umami en varias a decenas de veces. Esto mejora sustancialmente la calidad umami de la salsa de soja.
Ventajas de la aplicación:Agregar i+g a la salsa de soja reduce la necesidad de MSG, eleva la complejidad de Umami y acerca el sabor al de la salsa de soja fermentada naturalmente. Esto satisface la demanda del consumidor de perfiles de sabor "deliciosos y frescos".
2. Mejora de la calidad del sabor
Mejora del sabor:I+G amplifica significativamente el umami natural, la riqueza y la dulzura de la salsa de soja, haciendo que su sabor salado-umami sea más robusto y equilibrado.
Supresión de olor:I+G inhibe o elimina efectivamente sabores desagradables como amargura, acidez y pesca en la salsa de soja, mejorando la pureza general del sabor.
3. Reducción de sodio y orientación a la salud
Optimización de sodio:A través del efecto de mejora de Umami de I+G, los fabricantes pueden reducir la adición de sal (cloruro de sodio) en la salsa de soja, reduciendo así el contenido de sodio. Esto se alinea con la demanda del consumidor de condimentos saludables y bajos en sodio.
Compatibilidad de la salud:I+G no es tóxico e inofensivo, cumple con los estándares de seguridad alimentaria y es adecuado para todo tipo de productos de salsa de soja, lo que contribuye a la realización del concepto de alimentación saludable.
4. Mejora de la competitividad del producto
Eficiencia de rentabilidad:Con su alto rendimiento de mejora de Umami, I+G reduce los costos de producción al tiempo que mejora la calidad de la salsa de soja y la competitividad del mercado.
Parámetro de productos
|
Artículo |
Índice |
|
Contenido de guanilato de disodio % |
97.0~102.0 |
|
IMP Ratio % |
48.0~52.0 |
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Relación GMP % |
48.0~52.0 |
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Pérdida en secado % |
Menos de o igual a 25. 0 |
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Transmitancia (5 % de solución acuosa) % |
Mayor o igual a 95. 0 |
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pH (solución acuosa al 5%) |
7.0~8.5 |
|
Arsénico (as) mg/kg |
Menos de o igual a 1. 0 |
|
Metales pesados (como Pb) mg/kg |
Menos de o igual a 1 0. 0 |
Embalaje y almacenamiento
Embalaje:25 kg/bolsa
Condiciones de almacenamiento recomendadas:
Almacene en un lugar frío, seco, oscuro, bien sellado, con una temperatura menor o igual a 25 grados.
Proceso de dar un título
● Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSpocerificated
● No hay MOQ, más oportunidades, proporcionando una muestra para las pruebas
● Paquete de productos personalizados
● Envío mixto.
Nuestra fábrica y almacén
Nuestra fábrica y quipment
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Preguntas frecuentes
P: ¿Puedo obtener su COA, TDS y MSD?
A: ¡seguro! Contáctenos sales@hombochem.com o el gerente de ventas.
P: ¿Puedes hacer el paquete personalizado?
A: Sí. El paquete de productos en polvo es de 25 kg/bolsa/cartón.
P: ¿Puedo obtener la muestra gratuita?
R: Sí, la muestra puede ser gratuita por debajo de 500 g.
P: ¿Qué tal los artículos de pago?
A: L/C, D/P, D/A, CAD, T/T ECT.
P: ¿Puedo visitar su fábrica?
A: ¡seguro! Bienvenido que visite nuestra fábrica y D&R Center en cualquier momento.
P: ¿Puede apoyarnos en las aplicaciones?
A: Sí, ¡es un placer!
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