Una breve introducción a los reguladores de acidez

Los reguladores de la acidez, también conocidos como reguladores del pH, son sustancias utilizadas para mantener o cambiar el pH de los alimentos. La masa alcalina que se añade cuando el cabello está ácido es un regulador de la acidez. Se utiliza principalmente para controlar los acidificantes, álcalis y sales tampón necesarios para los alimentos. Cada regulador de acidez tiene una acidez suave y diferentes características de acidez. GB2760-2011 especifica el rango de uso y la dosis máxima de cada regulador de acidez.