Introducción del producto
En alimentos, como agente de retención de agua, mejorador de calidad, regulador de pH, agente quelante de metales y prevención de oxidación y corrosión, y como emulsionante de grasas y proteínas. Ampliamente utilizado en latas, zumos de frutas, lácteos, carne, helados, fideos instantáneos, etc.
Parámetros de los productos
|
Artículo |
Índice |
|
Contenido(No5P3O10) % |
Mayor o igual a 95.0 |
|
Fosfato total (como P2O5) % |
56.0~58.0 |
|
Agua insoluble |
Menor o igual a 0.05% |
|
Valor de pH (solución de 10g/L) |
9.5~10.0 |
|
F,mg/kg |
Menor o igual a 10 |
|
Metal pesado (como Pb) mg/kg |
Menor o igual a 10.0 |
|
Pb |
Menor o igual a 1 |
|
Como |
Menor o igual a 1 |
|
Cd |
Menor o igual a 1 |
|
Hg |
Menor o igual a 1 |
|
Alabama |
Menor o igual a 200 |
|
Apariencia |
Poder marchito o granular |
|
Contenido blanco |
Mayor o igual al 85% |
Características
El tripolifosfato de sodio tiene apariencia de polvo o gránulo blanco. Soluble en agua. Disponible en diferentes tipos según la solicitud, incluida la densidad aparente (0.5-0.9g/cm3), solubilidad (10 gramos, 20 gramos en 100 ml de agua), disolución rápida, granular grande, etc.
Fórmula química:N / A5P3O10, Einecs:231-838-7, No CAS.:7758-29-4.
Solicitud
Con la capacidad de mantener el agua, los usos principales del tripolifosfato de sodio de calidad alimentaria son mejorar la calidad alimentaria en el procesamiento de alimentos, especialmente en productos cárnicos y pesqueros. El STPP es un ingrediente común que se agrega a pescados como el salmón, antes de congelarse y su propósito principal es para reducir la cantidad de agua de descongelación (o mantener el agua) y hacer que los mariscos luzcan más firmes y suaves. También puede encontrarlo en otros mariscos congelados, como vieiras, camarones y langosta. El nivel de retención de agua está estrechamente relacionado con la calidad de los productos pesqueros, como la textura, la ternura, la capacidad de corte, la elasticidad y el sabor. Si no tienen tripolifosfato de sodio, al descongelarse, la mayoría de los mariscos son propensos a perder peso (agua) y generar una apariencia más oscura y además fragilizar el cuerpo.
Paquete
En bolsa de 25kg/. Almacenamiento y sellado en un área sombreada, seca y bien ventilada, lejos de productos químicos tóxicos y peligrosos.
Ventajas y características
● Certificación Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOC
● Sin MOQ, más oportunidades, proporcionando muestra para pruebas
● Paquete de productos personalizados
● Envío mixto.
Tripolifosfato de sodio en la carne
STPP interactúa con aminoácidos o grupos hidroxilo en las proteínas, mejorando así la retención de agua y la fuerza del gel de la carne. El tripolifosfato de sodio es una sal de fosfato que emulsiona perfectamente las carnes al elevar el pH de la carne. Esto permite que las proteínas retengan más agua, lo que facilita la emulsión de grasas.
Etiqueta: Camarón granular con hexametafosfato de sodio con agente de retención n.° cas.10124-56-8 grado alimenticio, China Camarón granular con hexametafosfato de sodio con agente de retención n.° cas.10124-56-8 proveedores de calidad alimentaria, fábrica
