Pirofosfato tetrasódico CAS No.7722-88-5 para procesamiento de mariscos TSPP Na2H2P2O7

TSPP (pirofosfato tetrasódico) se utiliza principalmente en el procesamiento de carnes y mariscos como agente de retención de agua. Efecto de la concentración reducida de cloruro de sodio y pirofosfato tetrasódico sobre el pH, la capacidad de retención de agua y la proteína extraíble de la carne molida antes y después del rigor.

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Descripción

Parámetros técnicos

Introducción del producto

Se utiliza principalmente en el procesamiento de carnes y mariscos como agente de retención de agua, estabilizador de pigmentos naturales y para prevenir la corrupción de grasas. También se puede utilizar como modificador del pH, emulsionante, agente de mejora de la calidad en masa y como suplemento nutritivo. Ampliamente utilizado como emulsionante en productos cárnicos, carnes y mariscos enlatados, fideos instantáneos de arroz (trigo), diversas leches y lácteos, hielo. cremas, bebidas de proteínas vegetales, zumos y bebidas de frutas (vegetales), bebidas de té.

Parámetros de los productos

Artículo	Índice
N / A₄P₂O₇,w/%	96.5%~100.5%
Fosfato total (como P₂O₅) %	52.5~54.0
pH (solución de 10 g/l)	9.9~10.7
Insoluble en agua, w/% Máx.	Menor o igual a 0.03%
Como, mg/kg	Menor o igual a 1
Metal pesado (como Pb) mg/kg	Menor o igual a 10
F,mg/kg	Menor o igual a 10
Pb, mg/kg	Menor o igual a 1
mg/kg	Menor o igual a 1
Hg, mg/kg	Menor o igual a 1
Densidad (g/cm³)	0.5-0.9
Pérdida por secado	Menor o igual a 0.5%

Características

De aspecto blanco cristalino o granular, incoloro. El decahidrato eflorece ligeramente en aire seco.
Fórmula química:N / A₄P₂O₇. Einecs: 231-767-1. No CAS.:7722-88-5

Solicitud

TSPP (pirofosfato tetrasódico) se utiliza principalmente en el procesamiento de carnes y mariscos como agente de retención de agua, estabilizador de pigmentos naturales y para prevenir la corrupción de grasas.
Efecto de la concentración reducida de cloruro de sodio y pirofosfato tetrasódico sobre el pH, la capacidad de retención de agua y la proteína extraíble de la carne molida antes y después del rigor.

Paquete

En bolsa de 25kg/. Almacenamiento y sellado en un área sombreada, seca y bien ventilada, lejos de productos químicos tóxicos y peligrosos.

Ventajas y características

● Certificación Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOC
● Sin MOQ, más oportunidades, proporcionando muestra para pruebas
● Paquete de productos personalizados
● Envío mixto.

¿Qué es el pirofosfato tetrasódico (TSPP) en los mariscos?

Aspecto cristalino o polvo blanco. TSPP es una sal incolora, insípida e inodoro que se utiliza para conservar alimentos, incluidos los mariscos. Uso: Se utiliza principalmente en el procesamiento de carnes y mariscos como agente de retención de agua. Al procesar camarones, pescados y mariscos congelados, es común con camarones y vieiras. Pero cada vez más procesadores inyectan la solución en peces, incluido el salmón salvaje, en un esfuerzo por manipular el contenido de humedad del pescado.

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