Descripción de los productos
Número de CAS:25383-99-7
Código HS:2932999099
Einecs:246-929-7
E Número: E481
Características
Polvo de marfil que se puede dispersar en agua caliente y soluble en aceites y grasas calientes
Solicitud
Aumento del volumen:Al fortalecer la retención y extensibilidad del aire del gluten, los panes y pasteles se elevan más alto y se vuelven más esponjosos.
Optimizar la estructura interna: cree una estructura de migajas más fino y uniforme con poros de tamaño moderado, lo que resulta en una textura más suave y menos rugosa.
Mejorar la corteza: cree una textura más suave y más brillante en la superficie del pan, reduciendo el agrietamiento y la mejora del atractivo visual.
Los productos horneados, especialmente el pan, pueden volverse duros y secos durante el almacenamiento debido a la retrogradación del almidón (recristalización de las moléculas). SSL se une a las moléculas de almidón, inhibiendo la cristalización y disminuyendo la velocidad de retrogradación.
Permite que el pan mantenga una textura suave y reduzca la sequedad después de 3-5 días de almacenamiento.
Para las galletas y los pasteles, ayuda a equilibrar su crujiente y evita que absorban la humedad y se vuelvan suaves.
Parámetro de productos
|
Artículo |
Índice |
| Valor ácido (MGKOH/G) | 50-130 |
| Valor éster (MGKOH/G) | 125-190 |
| Ácido láctico total (%) | 15-40 |
| Contenido de sodio ( %) | 1.0-5.2 |
| Contenido de calcio (%) | 1.0-5.2 |
| Pb/(mg/kg) | Menos de o igual a 2.0 |
Embalaje y almacenamiento
25 kg/bolsa o 25 kg/CTN personalizados según la solicitud.
Proceso de dar un título
● Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSpocerificated
● Sin MOQ, más oportunidades, proporcionando una muestra para las pruebas
● Paquete de productos personalizados
● Envío mixto.
Nuestra fábrica y almacén
Nuestra fábrica y quipment
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Preguntas frecuentes
P: ¿Puedo obtener su COA, TDS y MSD?
A: ¡seguro! Contáctenos sales@hombochem.com o el gerente de ventas.
P: ¿Puedes hacer el paquete personalizado?
A: Sí. El paquete de productos en polvo es de 25 kg/bolsa/cartón.
P: ¿Puedo obtener la muestra gratuita?
R: Sí, la muestra puede ser gratuita por debajo de 500 g.
P: ¿Qué tal los artículos de pago?
A: L/C, D/P, D/A, CAD, T/T ECT.
P: ¿Puedo visitar su fábrica?
A: ¡seguro! Bienvenido que visite nuestra fábrica y D&R Center en cualquier momento.
P: ¿Puede apoyarnos en las aplicaciones?
A: Sí, ¡es un placer!
Etiqueta: Emulsificador de alimentos Lactilato de sodio (SSL) en panadería, emulsionador de alimentos de China de sodio lactilato (SSL) en proveedores de panadería, fábrica
