Descripción de productos
Fórmula química:N / A2H2P2O7
Peso molecular:221.94
Einecs:231-835-0
Estándar ejecutado:GB25567-2010/FCC
Código SA:28353990
Número CAS: 7758-16-9
Características
SAPP aparece como un polvo blanco o un sólido granular. Es insoluble en etanol, lo que sugiere su estabilidad química en disolventes orgánicos. Cuando se disuelve en agua, SAPP forma una solución con un valor de pH que normalmente oscila entre 3,5 y 4,5, lo que indica su naturaleza ácida.
Solicitud
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Productos horneados
Pan: SAPP sirve como agente leudante en la producción de pan, controlando el proceso de fermentación y mejorando la eficiencia de la producción. Al ajustar la velocidad de fermentación, se asegura que la masa suba uniformemente y alcance la textura deseada. El nivel máximo de uso en pan es de 1,0~3,0 gramos por kilogramo.
Galletas y Pasteles: En galletería y bollería, SAPP acorta el tiempo de fermentación y reduce la rotura del producto, dando como resultado un aspecto más uniforme y atractivo. También mejora la vida útil del producto manteniendo su estructura y textura en el tiempo. El nivel máximo de uso en galletas es de 3,0 gramos por kilogramo.
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Fideos instantáneos
SAPP se utiliza en fideos instantáneos para reducir el tiempo de rehidratación, asegurando que los fideos permanezcan intactos y no pegajosos después de la cocción. Esto mejora la experiencia gastronómica general y mejora la calidad del producto.
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Productos Cárnicos
En combinación con otros fosfatos, el SAPP actúa como agente retenedor de agua en fiambres, jamón cocido, carne enlatada y otros productos cárnicos. Mejora la capacidad de retención de agua de la carne, potenciando su textura y sensación en boca. Al unirse a las proteínas y mantener los niveles de humedad, SAPP garantiza que la carne permanezca jugosa y tierna durante el procesamiento y almacenamiento.
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Otras aplicaciones
La SAP también se utiliza como mejorador de la calidad de las galletas de soda y otros alimentos. Mejora la capacidad de los alimentos para quelar iones metálicos, ajustar los niveles de pH y aumentar la fuerza iónica. Estas propiedades mejoran la cohesión de los alimentos y la capacidad de retención de agua, lo que contribuye a una mejor textura general y una mejor experiencia al comer.
Parámetro de productos
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Artículo |
Índice |
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Ensayo |
Mayor o igual a 95.0% |
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P2O5 |
63.0-64.5% |
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Pérdida por secado |
Menor o igual a 0.2% |
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valor de pH |
3.5-4.5 |
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Arsénico |
Menor o igual a 3 ppm |
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Pb |
Menor o igual a 3 ppm |
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Mercurio |
Menor o igual a 3 ppm |
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flúor |
Menor o igual a 10 ppm |
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Insolubles en agua |
Menor o igual a 0.50% |
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Densidad aparente |
800-1000 g/l |
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Hasta malla 100 |
90% mínimo |
| ROR | 30-34 |
Embalaje y almacenamiento
En bolsa de 25kg/. Almacenar y sellar en un área sombreada, seca y bien ventilada, lejos de productos químicos tóxicos y peligrosos.
Proceso de dar un título
● Certificación Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOC
● Sin MOQ, más oportunidades, proporcionando muestra para pruebas
● Paquete de productos personalizados
● Envío mixto.
nuestra fábrica y almacén
Nuestra fábrica y equipo
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Preguntas frecuentes
P: ¿Puedo obtener su COA, TDS y MSDS?
R: ¡Claro! Contáctenos sales@hombochem.com o el gerente de ventas.
P: ¿Pueden hacer el paquete personalizado?
R: Sí. El paquete de productos en polvo es de 25 kg/bolsa/cartón.
P: ¿Puedo obtener la muestra gratis?
R: Sí, la muestra puede ser gratuita por debajo de 500 g.
P: ¿Qué pasa con los artículos de pago?
R: L/C, D/P, D/A, CAD, T/T, etc.
P: ¿Puedo visitar su fábrica?
R: ¡Claro! Le invitamos a visitar nuestra fábrica y nuestro centro D&R en cualquier momento.
P: ¿Puedes apoyarnos en las aplicaciones?
R: Sí. ¡Es un placer para nosotros!
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