Descripción de productos
Fórmula química:C10H12N5N / A2O8P
Peso molecular:392.17
Einecs:200-272-2
Número CAS: 4691-65-0
Características
El 5'-ribonucleótido disódico I+G suele aparecer como un polvo cristalino de color blanco a blanquecino. Es muy soluble en agua, lo que facilita su incorporación en diversos productos alimenticios. El compuesto tiene un peso molecular de aproximadamente 343,2 g/mol y un punto de fusión de alrededor de 200 grados.
Solicitud
- Mejora del sabor:
Sabor umami: El 5'-ribonucleótido disódico I+G se utiliza principalmente para realzar el sabor umami en productos alimenticios. Intensifica el sabor salado, haciendo los platos más atractivos.
Efectos sinérgicos: Cuando se combina con glutamato monosódico (MSG), crea un efecto sinérgico que amplifica el perfil de sabor general, permitiendo una experiencia de sabor más rica.
- Productos alimenticios:
Sopas y Caldos: comúnmente se agrega a sopas y caldos instantáneos para intensificar el sabor sin aumentar significativamente los niveles de sodio.
Salsas: Se utiliza en salsas (p. ej., salsa de soja, salsas para pasta) para realzar el sabor y la complejidad.
Bocadillos: Incorporado en papas fritas, galletas saladas y otros refrigerios para darle un toque de sabor sabroso.
Carnes Procesadas: Mejora el sabor de las carnes procesadas como salchichas y fiambres, mejorando su palatabilidad general.
- Formulaciones bajas en sodio:
Reducción de sodio: Permite a los fabricantes crear productos bajos en sodio sin dejar de ofrecer un sabor satisfactorio, atendiendo a los consumidores preocupados por su salud.
- Aplicaciones culinarias:
Cocina Casera: Utilizado por chefs y cocineros caseros para realzar el sabor de los platos sin necesidad de exceso de sal u otros condimentos.
Parámetro de productos
|
Artículo |
Índice |
|
Apariencia |
Cristales blancos o polvo cristalino. |
| Ensayo (IMP+GMP) | 97.0-102.0% |
| IMP (Proporción mixta) | 48.0-52.0% |
| GMP (proporción mixta) | 48.0-52.0% |
| Pérdida por secado | Menor o igual a 25.0% |
|
Transmitancia de solución al 5%. |
Mayor o igual a 95.0% |
| PH (solución al 5%) | 7.0-8.5 |
|
Otros nucleótidos |
No detectable |
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aminoácido |
No detectable |
|
Amonio (NH4+) |
No detectable |
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Arsénico (As2O3) |
Menor o igual a 1 ppm |
|
Metales pesados (Pb) |
Menor o igual a 10 ppm |
Embalaje y almacenamiento
En bolsa de 25kg/Kraft. Almacenar y sellar en un área sombreada, seca y bien ventilada, lejos de productos químicos tóxicos y peligrosos.
Proceso de dar un título
● Certificación Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOC
● Sin MOQ, más oportunidades, proporcionando muestra para pruebas
● Paquete de productos personalizados
● Envío mixto.
nuestra fábrica y almacén
Nuestra fábrica y equipo
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Preguntas frecuentes
P: ¿Puedo obtener su COA, TDS y MSDS?
R: ¡Claro! Contáctenos sales@hombochem.com o el gerente de ventas.
P: ¿Pueden hacer el paquete personalizado?
R: Sí. El paquete de productos en polvo es de 25 kg/bolsa/cartón.
P: ¿Puedo obtener la muestra gratis?
R: Sí, la muestra puede ser gratuita por debajo de 500 g.
P: ¿Qué pasa con los artículos de pago?
R: L/C, D/P, D/A, CAD, T/T, etc.
P: ¿Puedo visitar su fábrica?
R: ¡Claro! Le invitamos a visitar nuestra fábrica y nuestro centro D&R en cualquier momento.
P: ¿Puedes apoyarnos en las aplicaciones?
R: Sí. ¡Es un placer para nosotros!
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