Descripción de los productos
Fórmula química:NA3Al2H15 (PO4) 8
Peso molecular: 897.82
Einecs:E451
Cas no.: 7785-88-8
Características
Fosfato de aluminio de sodio anhidrotiene una apariencia blanca e inodoro, a menudo en forma de polvo o cristales. Es ligeramente soluble en agua pero es soluble en ácido clorhídrico. Esta sustancia tiene un punto de fusión relativamente alto y un punto de ebullición específico, aunque estos valores pueden variar según el método de preparación y pureza.
Solicitud
Liberación de gas controlada para un rendimiento de hornear óptimo: el anhidro de fosfato de aluminio de sodio (SAP)
El fosfato de aluminio de sodio anhidro (SAP) se destaca como un agente de levadura de acción lenta en la industria de la hornear, exhibiendo un perfil de reactividad único que se alinea perfectamente con las demandas del proceso de cocción. Su reacción primaria ocurre durante la fase de hornear, específicamente a temperaturas elevadas, lo que garantiza que la masa mantenga la estabilidad durante las etapas de mezcla y calentamiento inicial.
Control de volumen de precisión para el aumento de muffins uniformes
La reacción tardía de SAP facilita el control de volumen preciso, lo que permite que los muffins aumenten uniformemente. Esto garantiza una apariencia consistente y atractiva, donde cada muffin muestra una forma completa y acogedora.
Textura y sabor mejorados para una experiencia alimentaria superior
SAP juega un papel fundamental en la evitación de texturas gruesas y los sabores que pueden resultar de sistemas de levadura de reacción rápida. En cambio, contribuye a una estructura de migajas fina y suave, mejorando tanto la textura como el perfil de sabor de los productos horneados.
Estabilidad en masa congelada y fría para obtener resultados consistentes
En los bateadores de muffins premezclados y las masas de muffins congeladas, SAP demuestra una notable estabilidad. Evita la levadura prematura, garantizando así resultados consistentes de hornear incluso después de un almacenamiento prolongado. Esto hace de SAP un ingrediente invaluable tanto para panaderos en casa como para productores comerciales que buscan un rendimiento de hornear confiable y consistente.
Parámetro de productos
Propiedades |
Unidad |
Especificación |
|
Ensayo [Na3al2 H15 (PO4) 8] |
% |
95. 0 min. |
|
Pérdida al encendido |
% |
15.0-16.0 |
|
Arsénico (as) |
mg/kg |
3. 0 máx. |
|
Plomo (PB) |
mg/kg |
2. 0 máx. |
|
Fluoruro (como f) |
mg/kg |
25. 0 máx. |
Embalaje y almacenamiento
En 25 kg/ bolsa. Almacenamiento y sellado en un área sombreada, seca y bien ventilada lejos de productos químicos tóxicos y peligrosos.
Proceso de dar un título
● Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSpocerificated
● No hay MOQ, más oportunidades, proporcionando una muestra para las pruebas
● Paquete de productos personalizados
● Envío mixto.
Nuestra fábrica y almacén
Nuestra fábrica y quipment
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Preguntas frecuentes
P: ¿Puedo obtener su COA, TDS y MSD?
A: ¡seguro! Contáctenos sales@hombochem.com o el gerente de ventas.
P: ¿Puedes hacer el paquete personalizado?
A: Sí. El paquete de productos en polvo es de 25 kg/bolsa/cartón.
P: ¿Puedo obtener la muestra gratuita?
R: Sí, la muestra puede ser gratuita por debajo de 500 g.
P: ¿Qué tal los artículos de pago?
A: L/C, D/P, D/A, CAD, T/T ECT.
P: ¿Puedo visitar su fábrica?
A: ¡seguro! Bienvenido que visite nuestra fábrica y D&R Center en cualquier momento.
P: ¿Puede apoyarnos en las aplicaciones?
A: Sí, ¡es un placer!
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