Descripción de los productos
Fórmula química:CA (H2correos4).2H2O
Peso molecular:234.05
Estándar ejecutado:GB 25559-2010
Cas no.:10031-30-8
Características
Es un polvo blanco y cristalino que es ligeramente higroscópico y soluble en agua, especialmente en soluciones ácidas.
Solicitud
1.Hanciendo la dureza y la ductilidad de la masa:MCP libera iones de fosfato y calcio en la masa, lo que puede interactuar con las moléculas de almidón en la masa para formar una estructura de red, mejorando significativamente la tenacidad y la ductilidad de la masa. Esto hace que la masa sea más fácil de procesar y dar forma, lo que ayuda a crear una variedad de formas y un rico sabor de pasteles.
2.Promote el crecimiento y reproducción de la levadura:MCP puede usarse como una de las fuentes nutricionales de levadura para promover su crecimiento y reproducción. En el proceso de hornear, la levadura producirá dióxido de carbono, de modo que el pan y otras expansión y fermentación de los alimentos de pasta, aumentan su volumen y esponjosidad. Por lo tanto, la adición de MCP es útil para mejorar el efecto de fermentación de los alimentos para pastelería.
3. Impulsar las propiedades de procesamiento de la masa,Haciendo la masa más fácil de operar y dar forma. En el proceso de fabricación de pastelería, la adición de fosfato de dihidrógeno de calcio puede reducir la fractura y la deformación de la masa durante el procesamiento, y mejorar el rendimiento y la calidad de los productos terminados.
4. Optimizar el sabor y el color de la comida de pasteleríaDebido a que MCP puede mejorar la dureza y la ductilidad de la masa, promover el crecimiento y la reproducción de la levadura, por lo que también puede optimizar el sabor y el color de los alimentos de pastelería.
Los pasteles con la adición de fosfato de monocalcio generalmente tienen un sabor más suave y delicado y un color dorado más atractivo, mejorando así su calidad general.
Parámetro de productos
|
Artículo |
Índice |
|
Ensayo (como ca),% |
Mayor o igual a 22. 0% |
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Fósforo soluble en agua (como P) |
Mayor o igual a 2 0. 0% |
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Calcio (como ca) |
Mayor o igual a 13. 0% |
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Fluoruro (f) |
Menos de o igual a 0. 18% |
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Como, mg/kg |
Menos o igual a 0. 003 |
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Metal pesado (como PB) |
Menos o igual a 0. 003 |
|
PB, mg/kg |
Menos o igual a 0. 003 |
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Humedad libre |
Menos de o igual a 4 |
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Valor de pH (solución de 2.4g/L) |
Mayor o igual a 3. 0 |
Embalaje y almacenamiento
En 25 kg/ bolsa. Almacenamiento y sellado en un área sombreada, seca y bien ventilada lejos de productos químicos tóxicos y peligrosos.
Proceso de dar un título
● Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSpocerificated
● No hay MOQ, más oportunidades, proporcionando una muestra para las pruebas
● Paquete de productos personalizados
● Envío mixto.
Nuestra fábrica y almacén
Nuestra fábrica y quipment
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Preguntas frecuentes
P: ¿Puedo obtener su COA, TDS y MSD?
A: ¡seguro! Contáctenos sales@hombochem.com o el gerente de ventas.
P: ¿Puedes hacer el paquete personalizado?
A: Sí. El paquete de productos en polvo es de 25 kg/bolsa/cartón.
P: ¿Puedo obtener la muestra gratuita?
R: Sí, la muestra puede ser gratuita por debajo de 500 g.
P: ¿Qué tal los artículos de pago?
A: L/C, D/P, D/A, CAD, T/T ECT.
P: ¿Puedo visitar su fábrica?
A: ¡seguro! Bienvenido que visite nuestra fábrica y D&R Center en cualquier momento.
P: ¿Puede apoyarnos en las aplicaciones?
A: Sí, ¡es un placer!
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