CALIDAD EXTISEDIO Trisodium fosfatos TSP 7601-54-9

Como un aditivo alimentario importante en los productos cárnicos, el fosfato de Trisodium puede mejorar la retención de agua de los productos cárnicos, mantener su sabor tierno, mejorar la fuerza de unión de los productos cárnicos, evitar el agrietamiento durante el procesamiento y la cocción, además, también puede mejorar el sabor y el color de los productos cárnicos ajustando el valor del pH, extender la vida útil y garantizar la seguridad y la estabilidad de los alimentos.

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Descripción

Parámetros técnicos

Descripción de los productos

Fórmula química:N / A₃correos₄

Peso molecular_:163.94

Einecs:231-509-8

Estándar ejecutado:GB 25565-2010/fcc

Código HS:28352910

Cas no.: 7601-54-9

Características

El fosfato de Trisodium es fácilmente soluble en el agua, aunque su solubilidad puede diferir a diferentes temperaturas y dependiendo del estado de hidratación (número de moléculas de agua unidas a la molécula). Por ejemplo, se ha informado que su solubilidad en 20 grados es de 8.8 g por 100 ml de agua, aunque otras fuentes pueden indicar valores de solubilidad más altos. Es insoluble en solventes orgánicos como etanol, disulfuro de carbono y acetona.

Solicitud

Experto en retención de humedad
Trisodium fosfato actúa como un experto en retención de humedad en productos cárnicos, bloqueando efectivamente el agua y evitando su pérdida durante el procesamiento. Esto asegura que la carne permanezca tierna y jugosa, proporcionando una experiencia alimentaria encantadora.

Potenciador de la estructura
Al ajustar el nivel de pH de los productos cárnicos, el fosfato de Trisodium mejora la unión entre las fibras de carne, creando una estructura más firme y estable. Esto permite que los productos cárnicos mantengan su forma y apariencia durante la cocción y el manejo.

Modulador de sabor
Trisodium fosfato también juega un papel en la modulación del sabor de los productos cárnicos al optimizar la penetración y la combinación de condimentos y especias. Esto mejora el sabor general y el aroma de la carne, lo que lo hace más atractivo para los consumidores.

Parámetro de productos

Artículo	Índice
N / A₃correos₄,w/%	97%
Insoluble en el agua, w/% máx.	Menos de o igual a 0. 2%
Como, mg/kg	Menos de o igual a 3
Heavy Metal (como PB) mg/kg	Menos de o igual a 10
F, mg/kg	Menos de o igual a 50
PB, mg/kg	Menos de o igual a 4
Valor de pH (solución de 10 g/l)	11.5-12.5
Pérdida al secar	Menos de o igual a 2. 0

Embalaje y almacenamiento

En 25 kg/ bolsa. Almacenamiento y sellado en un área sombreada, seca y bien ventilada lejos de productos químicos tóxicos y peligrosos.

Proceso de dar un título

● Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSpocerificated
● No hay MOQ, más oportunidades, proporcionando una muestra para las pruebas
● Paquete de productos personalizados
● Envío mixto.

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Preguntas frecuentes

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A: ¡seguro! Contáctenos sales@hombochem.com o el gerente de ventas.

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R: Sí, la muestra puede ser gratuita por debajo de 500 g.

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A: L/C, D/P, D/A, CAD, T/T ECT.

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