Retención de agua STPP para raíces de alitas de pollo 7758-29-4

La inyección de trifosfato de sodio en alitas de pollo frescas y refrigeradas tiene como principal objetivo mejorar su sabor y prolongar su vida útil, satisfaciendo así las demandas de los consumidores en cuanto a calidad y sabor de los alimentos. Generalmente, {{0}}.3~0,5 gramos de Se puede agregar trifosfato de sodio por kilogramo de alitas de pollo. Alternativamente, algunas fuentes sugieren agregar 1 gramo por kilogramo. La cantidad específica debe determinarse en función de las necesidades reales y los efectos deseados.

Envíeconsulta

Descripción

Parámetros técnicos

Descripción de productos

Fórmula química:N / A₅P₃O₁₀

Peso molecular:367.86

Estándar de la UE:E345(i)

Número CAS: 7758-29-4

Características

Tiene un aspecto de polvo blanco o granular y es soluble en agua. Hay varios tipos disponibles a pedido, incluidas opciones con densidades aparentes que van desde {{0}}.5 a 0,9 g/cm³, niveles de solubilidad de 10 gramos o 20 gramos por 100 ml de agua, propiedades de disolución rápida, y tamaños granulares grandes.

Solicitud

Retención de humedad y mejora de la calidad: El trifosfato de sodio activa eficazmente las proteínas de la carne y funciona como retenedor de humedad en los productos cárnicos. Quela iones metálicos como Ca²⁺, Mg²⁺, Cu²⁺ y Fe²⁺, formando quelatos solubles que reducen la dureza y mejoran las capacidades de hidratación y retención de agua de los productos cárnicos. Al mismo tiempo, favorece el ablandamiento y mejora la calidad general de los alimentos, asegurando que las alitas de pollo mantengan su excelente sabor y una textura jugosa, ni demasiado seca ni demasiado dura.

Regulación y preservación del pH: El trifosfato de sodio ajusta el nivel de pH de las alitas de pollo, lo que hace que las proteínas dentro del músculo se repelan entre sí y crean espacio adicional para acomodar más humedad. Hasta cierto punto, también prolonga la vida útil de las alitas de pollo, contribuyendo a su conservación.

Parámetro de productos

Artículo	Índice
Contenido(No₅P₃O₁₀) %	Mayor o igual a 95.0
Fosfato total (como P₂O₅) %	56.0~58.0
Insoluble en agua	Menor o igual a 0.05%
Valor de pH (solución de 10g/L)	9.5~10.0
F,mg/kg	Menor o igual a 10.0
Metal pesado (como Pb) mg/kg	Menor o igual a 10.0
Pb,mg/kg	Menor o igual a 1.0
Como mg/kg	Menor o igual a 1.0
CD, mg/kg	Menor o igual a 1.0
Hg, mg/kg	Menor o igual a 1.0
Al, mg/kg	Menor o igual a 200,0
Apariencia	Poder marchito o granular
Contenido blanco	Mayor o igual al 85%

Embalaje y almacenamiento

En bolsa de 25kg/. Almacenar y sellar en un área sombreada, seca y bien ventilada, lejos de productos químicos tóxicos y peligrosos.

Proceso de dar un título

● Certificación Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOC
● Sin MOQ, más oportunidades, proporcionando muestra para pruebas
● Paquete de productos personalizados
● Envío mixto.

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Preguntas frecuentes

P: ¿Puedo obtener su COA, TDS y MSDS?
R: ¡Claro! Contáctenos sales@hombochem.com o el gerente de ventas.

P: ¿Pueden hacer el paquete personalizado?
R: Sí. El paquete de productos en polvo es de 25 kg/bolsa/cartón.

P: ¿Puedo obtener la muestra gratis?
R: Sí, la muestra puede ser gratuita por debajo de 500 g.

P: ¿Qué pasa con los artículos de pago?
R: L/C, D/P, D/A, CAD, T/T, etc.

P: ¿Puedo visitar su fábrica?
R: ¡Claro! Le invitamos a visitar nuestra fábrica y nuestro centro D&R en cualquier momento.

P: ¿Puedes apoyarnos en las aplicaciones?
R: Sí. ¡Es un placer para nosotros!

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