Jamón Con Fosfato Tricalcico 7758-87-4 TCP

El fosfato tricálcico es un compuesto versátil con amplias aplicaciones en la industria alimentaria, incluida la producción de jamones. Su adición al jamón no sólo enriquece el contenido nutricional sino que también mejora la textura, la retención de humedad y la estabilidad del producto. Normalmente, la proporción de adición puede oscilar entre 0.1% y 1% del peso total del jamón. ingredientes del jamón, pero esto puede variar significativamente dependiendo de la formulación específica y las condiciones de procesamiento.

Envíeconsulta

Descripción

Parámetros técnicos

Descripción de productos

Fórmula química:California₃(CORREOS₄)₂

Peso molecular:310.18

Einecs:231-840-8

Estándar ejecutado:Q/XFH 07-2013

Código SA:2835260000

Número CAS: 7758-87-4

Características

El fosfato tricálcico (fórmula química Ca (PO₄)₂) es una sal inorgánica en polvo blanca, inodoro.

Solicitud

Cuando se agrega al jamón, el fosfato tricálcico cumple varios propósitos:

Enriquecimiento nutricional: Potencia el contenido en calcio del jamón, convirtiéndolo en un producto alimenticio más nutritivo.

Retención de agua y mejora de la textura: Al unirse a las moléculas de agua, el fosfato tricálcico ayuda a retener la humedad del jamón, mejorando su textura y jugosidad.

Regulación del pH: Actúa como tampón de pH, ayudando a mantener un ambiente de pH estable durante el procesamiento y almacenamiento del jamón.

Efectos antioxidantes y conservantes.: El fosfato tricálcico puede contribuir indirectamente a las propiedades antioxidantes y conservantes del jamón al estabilizar la estructura general y reducir la probabilidad de oxidación.

Parámetro de productos

Artículo	Índice
Ensayo%(Como Ca), %	34.0%-40.0%
As.mg/kg	Menor o igual a .0003
METALES PESADOS (EN TÉRMINOS DE PLOMO)	Menor o igual a 0.0015
Fluoruro(F)mg/kg	Menor o igual a 0.0075
Pb,mg/kg	Menor o igual a 0.0005
valor de ph	Mayor o igual a 3.0
PÉRDIDA POR SECADO % (m/m)	Menor o igual al 10%

Embalaje y almacenamiento

En bolsa de 25kg/. Almacenar y sellar en un área sombreada, seca y bien ventilada, lejos de productos químicos tóxicos y peligrosos.

Proceso de dar un título

● Certificación Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOC
● Sin MOQ, más oportunidades, proporcionando muestra para pruebas
● Paquete de productos personalizados
● Envío mixto.

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Preguntas frecuentes

P: ¿Puedo obtener su COA, TDS y MSDS?
R: ¡Claro! Contáctenos sales@hombochem.com o el gerente de ventas.

P: ¿Pueden hacer el paquete personalizado?
R: Sí. El paquete de productos en polvo es de 25 kg/bolsa/cartón.

P: ¿Puedo obtener la muestra gratis?
R: Sí, la muestra puede ser gratuita por debajo de 500 g.

P: ¿Qué pasa con los artículos de pago?
R: L/C, D/P, D/A, CAD, T/T, etc.

P: ¿Puedo visitar su fábrica?
R: ¡Claro! Le invitamos a visitar nuestra fábrica y nuestro centro D&R en cualquier momento.

P: ¿Puedes apoyarnos en las aplicaciones?
R: Sí. ¡Es un placer para nosotros!

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