Descripción de los productos
Fórmula química:C21H42O4
Einecs: E471
Cas no.: 31566-31-1
Código HS:291590090
Características
El monostarato de glicerol es un polvo blanco incoloro e inodoro.
Solicitud
Mejorar la capacidad de retención de agua y la ternura
Puede combinarse con la proteína en la carne, mejorar la capacidad de retención de agua de la proteína, reducir la pérdida de carne de agua durante la descongelación, el marinado o el calentamiento, hacer que la carne sea más tierna y jugosa, y mejorar la elasticidad y el sabor del producto.
Optimizar el rendimiento del procesamiento
En el procesamiento de salchichas de carne, la carne reestructurada (como el bistec reestructurado), etc., los GM se pueden usar como lubricante para reducir la adhesión de los materiales de la carne al equipo, lo que facilita la forma y el corte; Al mismo tiempo, ayuda a otros aditivos (como especias y pigmentos) a dispersarse uniformemente, mejorando la consistencia de la calidad del producto.
Prolongar la vida útil
Al inhibir la oxidación de grasas y la pérdida de agua, los GM pueden retrasar indirectamente el deterioro de los productos cárnicos y extender el tiempo de almacenamiento y la frescura de los productos.
Parámetro de productos
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Artículo |
Índice |
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Contenido de monoglicéridos (%)
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90.0 min
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Valor ácido (mg koh/g)
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3.0 Max
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Ácido libre (como ácido esteárico,%)
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2.5 Max
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Glicerol gratis (%)
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1.0 Max |
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Valor de yodo (g/100g)
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3.0 Max |
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Punto de fusión (grado)
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60.0-70.0
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Arsénico (como, mg/kg)
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1.0 Max
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Plomo (PB, mg/kg)
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2.0 Max
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Embalaje y almacenamiento
Embalaje: bolsa de 25 kg.
Proceso de dar un título
● Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSpocerificated
● No hay MOQ, más oportunidades, proporcionando una muestra para las pruebas
● Paquete de productos personalizados
● Envío mixto.
Nuestra fábrica y almacén
Nuestra fábrica y quipment
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Preguntas frecuentes
P: ¿Puedo obtener su COA, TDS y MSD?
A: ¡seguro! Contáctenos sales@hombochem.com o el gerente de ventas.
P: ¿Puedes hacer el paquete personalizado?
A: Sí. El paquete de productos en polvo es de 25 kg/bolsa/cartón.
P: ¿Puedo obtener la muestra gratuita?
R: Sí, la muestra puede ser gratuita por debajo de 500 g.
P: ¿Qué tal los artículos de pago?
A: L/C, D/P, D/A, CAD, T/T ECT.
P: ¿Puedo visitar su fábrica?
A: ¡seguro! Bienvenido que visite nuestra fábrica y D&R Center en cualquier momento.
P: ¿Puede apoyarnos en las aplicaciones?
A: Sí, ¡es un placer!
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