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Grado de alimentos E 481 Sodium Stearoyl Lactilate CAS 25383-99-7 (SSL) en Creamer batida

Grado de alimentos E 481 Sodium Stearoyl Lactilate CAS 25383-99-7 (SSL) en Creamer batida

La crema batida se compone principalmente de grasa de leche y agua. Durante el proceso de batir, los glóbulos grasos se descomponen y reorganizan, formando una estructura espumosa que encapsula el aire. Como emulsionante, SSL, con su estructura anfifílica (grupos hidrófilos y lipofílicos), se adsorbe tanto en la grasa - agua y aire - interfaces de agua, reduciendo la tensión interfacial como promoviendo una forma más uniforme de los glóbulos de grasa en todo el sistema. Esto evita la agregación de partículas de grasa y aceite - separación de agua, mejorando así la estabilidad de la emulsión general de la crema y reduciendo la liberación de agua y el colapso de la espuma después del azote o durante el almacenamiento.
Envíeconsulta
Descripción
Parámetros técnicos
Descripción de los productos

Número de CAS:25383-99-7

Código HS:2932999099

Einecs:246-929-7

E Número: E481

Características

 

Polvo de marfil que se puede dispersar en agua caliente y soluble en aceites y grasas calientes

 

 

Solicitud

 

Eficiencia de batir mejorada:SSL facilita la incorporación de aire en el sistema de crema, acortando el tiempo de batir mientras crea una espuma más fina y uniforme.
Estabilidad de espuma mejorada:La estructura de espuma resultante es más robusta y menos susceptible al colapso debido a las fluctuaciones de vibración o temperatura (como refrigeración versus temperatura ambiente), que extiende la capacidad de la crema para ponerse de pie, lo que lo hace particularmente adecuado para la decoración de pasteles y las tuberías de postres.

 

Mejor y textura mejoradas

La adición de SSL crea una textura más suave y cremosa que se derrite en la boca, evitando la aspereza o la grasa causada por la distribución desigual de la grasa. También mejora la consistencia y la elasticidad del producto, lo que mejora la experiencia general de alimentación.

 

 

Parámetro de productos

Artículo

Índice

Valor ácido (MGKOH/G) 50-130
Valor éster (MGKOH/G) 125-190
Ácido láctico total (%) 15-40
Contenido de sodio ( %) 1.0-5.2
Contenido de calcio (%) 1.0-5.2
Pb/(mg/kg) Menos de o igual a 2.0

 

 

Embalaje y almacenamiento

 

25 kg/bolsa o 25 kg/CTN personalizados según la solicitud.

 

Proceso de dar un título

 

● Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSpocerificated
● Sin MOQ, más oportunidades, proporcionando una muestra para las pruebas
● Paquete de productos personalizados
● Envío mixto.

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Nuestra fábrica y almacén

 

 
 
Nuestra fábrica y quipment

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Nuestra apariencia de fábrica
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Depósito

 

Preguntas frecuentes

 

 

P: ¿Puedo obtener su COA, TDS y MSD?
A: ¡seguro! Contáctenos sales@hombochem.com o el gerente de ventas.


P: ¿Puedes hacer el paquete personalizado?
A: Sí. El paquete de productos en polvo es de 25 kg/bolsa/cartón.


P: ¿Puedo obtener la muestra gratuita?
R: Sí, la muestra puede ser gratuita por debajo de 500 g.


P: ¿Qué tal los artículos de pago?
A: L/C, D/P, D/A, CAD, T/T ECT.


P: ¿Puedo visitar su fábrica?
A: ¡seguro! Bienvenido que visite nuestra fábrica y D&R Center en cualquier momento.


P: ¿Puede apoyarnos en las aplicaciones?
A: Sí, ¡es un placer!

 

 

 

 

 

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