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E451 (i) Aumentar la retención de agua con tripolifosfato de sodio STPP

E451 (i) Aumentar la retención de agua con tripolifosfato de sodio STPP

STPP mejora la retención de agua a través de múltiples mecanismos. Forma enlaces de hidrógeno con moléculas de agua, creando una red estructurada que atrapa efectivamente la humedad. Además, desarrolla una película protectora en la superficie del agua, regula el pH para mejorar la capacidad de retención de agua de proteínas y aumenta la fuerza iónica para facilitar la formación de la red de proteínas.
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Descripción
Parámetros técnicos
Descripción de los productos

Nombre en inglés:Tripolifosfato de sodio; PentaSodium trifosfato

Nombre químico:PentaSodium trifosfato

Número de CAS: 7758-29-4

Fórmula molecular:Na₅p₃o₁₀

Peso molecular: 367.86 

Estándar de la UE:E451(i)

Características

 

Absorción de humedad:

Hay dos tipos principales de STPP, y reaccionan de manera diferente a la humedad. Un tipo absorbe la humedad rápidamente y puede agruparse, mientras que el otro tipo lo hace más lentamente.

 

Estabilidad a diferentes temperaturas:

La forma cristalina de STPP con moléculas de agua (hexahidrato) es estable de hasta 80 grados.

Entre 85 grados y 120 grados, pierde parte de su agua y cambios.

Por encima de 120 grados, se remonta a ser STPP.

 

Mecanismos clave

 

Primero, cuando se disuelve en agua, STPP libera iones como OH⁻ y H⁺, que interactúan con las moléculas de agua a través del enlace de hidrógeno. Estas interacciones fortalecen la atracción entre las moléculas de agua, ayudando a retener la humedad de manera más efectiva. Además, la estructura cristalina de STPP forma una red similar a la cuadrícula que permite que el agua ingrese a sus poros, estabilizando las moléculas de agua y evitando su fácil escape.

 

STPP también forma una película protectora delgada y transparente en la superficie del agua, reduciendo la evaporación y la pérdida de agua. Además, ajusta el pH de su entorno, elevándolo por encima del punto isoeléctrico de las proteínas (alrededor del pH 5.5). Esto evita que las proteínas pierdan su capacidad para mantener el agua, ya que las proteínas en su punto isoeléctrico tienen una carga neta mínima y una capacidad reducida para unir la humedad.

 

Al aumentar la fuerza iónica de una solución, STPP promueve la disolución de las proteínas miofibrilares y ayuda a formar una red de proteínas con proteínas sarcoplasmáticas. Esta red atrapa efectivamente las moléculas de agua, evitando que se escapen. Por último, Stpp quelata los iones metálicos como Ca²⁺, Mg²⁺ y Fe²⁺, que generalmente se unen a las proteínas musculares. Al eliminar estos iones metálicos, STPP libera grupos carboxilo, lo que hace que las estructuras de proteínas se relajen y absorban más agua.

 

Parámetro de productos

Artículo

Índice

Contenido (na5P3O10) % Mayor o igual a 95. 0
Fosfato total (como P2O5) % 56.0~58.0

Agua insoluble

Menos o igual a 0. 05%

Valor de pH (solución de 10 g/l)

9.5~10.0

F, mg/kg

Menos de o igual a 1 0. 0

Heavy Metal (como PB) mg/kg

Menos de o igual a 1 0. 0

PB, mg/kg

Menos de o igual a 1. 0

Como, mg/kg

Menos de o igual a 1. 0

CD, mg/kg

Menos de o igual a 1. 0

Hg, mg/kg

Menos de o igual a 1. 0

Al, mg/kg

Menos de o igual a 2 0 0.0

Apariencia

Potencia de marchitamiento o granular

Contenido blanco

Mayor o igual al 85%

 

 

Embalaje y almacenamiento

 

En 25 kg/ bolsa. Almacenamiento y sellado en un área sombreada, seca y bien ventilada lejos de productos químicos tóxicos y peligrosos.

 

Las especificaciones de empaque comunes incluyen 25 kg/bolsa, 50 kg/bolsa, 100 kg/bolsa, etc. También hay especificaciones para empaques enteros en 25 kg/tambor de cartón. Las especificaciones específicas se pueden personalizar según las necesidades del cliente.

 

Proceso de dar un título

 

● Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSpocerificated
● No hay MOQ, más oportunidades, proporcionando una muestra para las pruebas
● Paquete de productos personalizados
● Envío mixto.

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Nuestra fábrica y almacén

 

 
 
Nuestra fábrica y quipment

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Nuestra apariencia de fábrica
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R&D
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Depósito

 

Preguntas frecuentes

 

 

P: ¿Puedo obtener su COA, TDS y MSD?
A: ¡seguro! Contáctenos sales@hombochem.com o el gerente de ventas.


P: ¿Puedes hacer el paquete personalizado?
A: Sí. El paquete de productos en polvo es de 25 kg/bolsa/cartón.


P: ¿Puedo obtener la muestra gratuita?
R: Sí, la muestra puede ser gratuita por debajo de 500 g.


P: ¿Qué tal los artículos de pago?
A: L/C, D/P, D/A, CAD, T/T ECT.


P: ¿Puedo visitar su fábrica?
A: ¡seguro! Bienvenido que visite nuestra fábrica y D&R Center en cualquier momento.


P: ¿Puede apoyarnos en las aplicaciones?
A: Sí, ¡es un placer!

 

 

 

 

 

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