Descripción de productos
Fórmula química: (napo3)6
Peso molecular:611.82
Einecs:272-808-3
Estándar ejecutado:GB 1890-2005/FCC,HG/T 2519-2007
Código SA:28353910
Número CAS: 10124-56-8
Características
El hexametafosfato de sodio (SHMP) esPolvo blanco inodoro o apariencia de escamas. Fácilmente soluble en agua, pero insoluble en solventes orgánicos.
Solicitud
Mejorar la textura y la sensación en boca de los productos cárnicos:El hexametafosfato de sodio puede reaccionar con las proteínas de la carne para formar estructuras estables, mejorando la ternura y la sensación en boca de los productos cárnicos, haciendo que las hamburguesas de carne congeladas sean más deliciosas cuando se consumen.
Mantenimiento del color de los productos cárnicos:El hexametafosfato de sodio inhibe la oxidación de los pigmentos de la carne, lo que ayuda a preservar el color rojo brillante y hace que las hamburguesas de carne congeladas sean visualmente más atractivas.
Mejora de la retención de agua en productos cárnicos:El hexametafosfato de sodio puede formar enlaces cruzados con el agua en la carne, creando un cierto grado de capacidad de retención de agua, evitando la pérdida de humedad durante el procesamiento y almacenamiento. Esto es particularmente importante para las hamburguesas de carne de res congeladas, ya que garantiza que mantengan su humedad y textura durante la congelación y descongelación.
Ampliación de la vida útil de los productos cárnicos:El hexametafosfato de sodio también puede formar complejos con los ácidos grasos de la carne, inhibiendo la oxidación de la grasa de la carne, reduciendo así el deterioro de la grasa y extendiendo la vida útil de las hamburguesas de carne congeladas.
Mejora de la estabilidad de los productos cárnicos:El hexametafosfato de sodio puede reaccionar con iones metálicos para formar complejos estables, evitando la precipitación de iones de calcio y otros iones metálicos, mejorando así la estabilidad de los productos cárnicos.
Embalaje y almacenamiento
En bolsa de 25kg/. Almacenar y sellar en un área sombreada, seca y bien ventilada, lejos de productos químicos tóxicos y peligrosos.
Proceso de dar un título
● Certificación Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOC
● Sin MOQ, más oportunidades, proporcionando muestra para pruebas
● Paquete de productos personalizados
● Envío mixto.
nuestra fábrica y almacén
Nuestra fábrica y equipo
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Preguntas frecuentes
P: ¿Puedo obtener su COA, TDS y MSDS?
R: ¡Claro! Contáctenos sales@hombochem.com o el gerente de ventas.
P: ¿Pueden hacer el paquete personalizado?
R: Sí. El paquete de productos en polvo es de 25 kg/bolsa/cartón.
P: ¿Puedo obtener la muestra gratis?
R: Sí, la muestra puede ser gratuita por debajo de 500 g.
P: ¿Qué pasa con los artículos de pago?
R: L/C, D/P, D/A, CAD, T/T, etc.
P: ¿Puedo visitar su fábrica?
R: ¡Claro! Le invitamos a visitar nuestra fábrica y nuestro centro D&R en cualquier momento.
P: ¿Puedes apoyarnos en las aplicaciones?
R: Sí. ¡Es un placer para nosotros!
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