Polvo de lactato de sodio Cas No. 72-17-3 utilizado en la carne como conservante

Como aditivo alimentario, se utiliza para diversos fines. Puede actuar como conservante, inhibiendo el crecimiento de bacterias, levaduras y mohos. Por ejemplo, en productos cárnicos como salchichas y embutidos, ayuda a prolongar la vida útil. También aplica para la industria Farmacéutica y Cosméticos y productos de cuidado personal.

Envíeconsulta

Descripción

Parámetros técnicos

Descripción de productos

Fórmula química:C₃H₅NaO₃

Peso molecular:112.06

Einecs: 200-772-0,212-762-3(L-)

Número CAS: 72-17-3,867-56-1(L-)

Características

Químicamente tiene la fórmula (C₃H₅NaO₃). Es un polvo cristalino de color blanco. Es higroscópico, lo que significa que tiene la capacidad de absorber la humedad del aire.

Solicitud

Industria alimentaria

Preservación

Se utiliza como conservante en diversos productos alimenticios. En productos cárnicos y avícolas, como salchichas, jamón y embutidos, el lactato de sodio en polvo ayuda a inhibir el crecimiento de bacterias, levaduras y mohos que causan deterioro. Crea un ambiente menos favorable para el crecimiento microbiano, extendiendo así la vida útil de estos productos.

Mejora del sabor

El lactato de sodio en polvo puede realzar el sabor de los alimentos. En productos lácteos como el queso y el yogur, puede añadir un sabor ligeramente picante y agradable. En productos horneados, puede contribuir a un perfil de sabor más complejo y atractivo.

Regulación del pH

Ayuda a regular el pH de los productos alimenticios. En los alimentos encurtidos, por ejemplo, se puede utilizar para ajustar el nivel de acidez, lo que afecta la textura y el sabor de los encurtidos.

Descripción de productos

Artículo	Índice
Lactato de sodio total, w/% Mayor o igual a	90%, 95.0%, 98%
Moi,sture, w/% Menor o igual a	2%
pH(1+5 solución)	6.0~7.5
Cloruros, w/% Menor o igual a	0.05
Arsénico (mg/kg) Menor o igual a 0	3
Plomo/(mg/kg) Menor o igual a	2
Sulfatos (por SO4), w/% Menor o igual a	0.005
Fe, w/% Menor o igual a	0.001
Mercurio/(mg/kg) Menor o igual a	1
Ácido cítrico, ácido oxálico, ácido fosfónico y ácido tartárico.	Aprobado

Embalaje y almacenamiento

En bolsa de 25kg/. Almacenar y sellar en un área sombreada, seca y bien ventilada, lejos de productos químicos tóxicos y peligrosos.

Ventajas y Certificaciones

● Certificación Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOC
● Sin MOQ, más oportunidades, proporcionando muestra para pruebas
● Paquete de productos personalizados
● Envío mixto.

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