Los fosfatos compuestos son un término general para una clase de sustancias. Debido al uso de dos o más fosfatos en el procesamiento de alimentos, se les llama fosfatos compuestos y también se utilizan para lograr los mejores resultados posibles.
Dispersante común utilizado en diversos campos de la economía nacional, como tratamiento de agua, cerámica, impresión y teñido y fabricación de papel en la industria; El hexametafosfato de sodio de calidad alimentaria se utiliza como aditivo alimentario, aprovechando principalmente su efecto dispersante.
