Descripción de los productos
Fórmula química:CA (H2correos4).2H2O
Peso molecular:234.05
Estándar ejecutado:GB 25559-2010
Cas no.:7758-23-8
Características
Polvo blanco, es soluble en ácido clorhídrico y ácido nítrico
Solicitud
-
1. Retención del agua:
Función: MCP ayuda a retener la humedad en los productos cárnicos, evitando que se sequen durante la cocción o el almacenamiento.
Solicitud:
Carnes procesadas: Tales como salchichas, jamón y carnes de delicatessen.
Carnes congeladas: Ayuda a mantener la jugosidad después de descongelar.
2. Mejora de la textura:
Función: MCP mejora la textura de los productos cárnicos al estabilizar las proteínas y mejorar las propiedades de unión.
Solicitud:
Carnes molidas: Tales como hamburguesas y albóndigas, para una textura más firme y cohesiva.
Carnes reestructuradas: Como nuggets de pollo o productos cárnicos formados.
3. Ajuste de pH:
Función: MCP actúa como un regulador de pH, optimizando la acidez de los productos cárnicos para un mejor sabor y preservación.
Solicitud:
Carnes curadas: Como tocino y salchichas.
Carnes marinadas: Mejora la absorción y ternura del sabor.
4. Estabilización de proteínas:
Función: MCP ayuda a estabilizar las proteínas de carne, prevenir la coagulación y mejorar la capacidad de escasez.
Solicitud:
Carnes cocidas: Como jamón y carne asada.
Carnes procesadas: Mejora las propiedades de corte y manejo.
5. Emulsificación:
Función: MCP ayuda en la emulsificación de grasa y agua en productos cárnicos, creando una mezcla estable y uniforme.
Solicitud:
Salchichas y frankfurters: Previene la separación de grasa y mejora la textura.
Preshés y la carne se extienden: Asegura un producto suave y consistente.
6. Extensión de vida útil:
Función: Al mejorar la retención y la estabilidad del agua, MCP ayuda a extender la vida útil de los productos cárnicos.
Solicitud:
Carnes envasadas: Tales como carnes de delicatessen en rodajas y productos sellados al vacío.
Carnes listas para comer: Mejora la frescura y la calidad con el tiempo.
Parámetro de productos
|
Artículo |
Índice |
|
Ensayo (como ca),% |
Mayor o igual a 22. 0% |
|
Fósforo soluble en agua (como P) |
Mayor o igual a 2 0. 0% |
|
Calcio (como ca) |
Mayor o igual a 13. 0% |
|
Fluoruro (f) |
Menos de o igual a 0. 18% |
|
Como, mg/kg |
Menos o igual a 0. 003 |
|
Metal pesado (como PB) |
Menos o igual a 0. 003 |
|
PB, mg/kg |
Menos o igual a 0. 003 |
|
Humedad libre |
Menos de o igual a 4 |
|
Valor de pH (solución de 2.4g/L) |
Mayor o igual a 3. 0 |
Embalaje y almacenamiento
En 25 kg/ bolsa. Almacenamiento y sellado en un área sombreada, seca y bien ventilada lejos de productos químicos tóxicos y peligrosos.
Proceso de dar un título
● Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSpocerificated
● No hay MOQ, más oportunidades, proporcionando una muestra para las pruebas
● Paquete de productos personalizados
● Envío mixto.
Nuestra fábrica y almacén
Nuestra fábrica y quipment
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Preguntas frecuentes
P: ¿Puedo obtener su COA, TDS y MSD?
A: ¡seguro! Contáctenos sales@hombochem.com o el gerente de ventas.
P: ¿Puedes hacer el paquete personalizado?
A: Sí. El paquete de productos en polvo es de 25 kg/bolsa/cartón.
P: ¿Puedo obtener la muestra gratuita?
R: Sí, la muestra puede ser gratuita por debajo de 500 g.
P: ¿Qué tal los artículos de pago?
A: L/C, D/P, D/A, CAD, T/T ECT.
P: ¿Puedo visitar su fábrica?
A: ¡seguro! Bienvenido que visite nuestra fábrica y D&R Center en cualquier momento.
P: ¿Puede apoyarnos en las aplicaciones?
A: Sí, ¡es un placer!
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