Fosfato monocálcico monohidrato (MCP) 10031-30-8

El monohidrato de fosfato monocálcico es un aditivo alimentario común en el polvo para hornear. Se utiliza como agente leudante en polvos para hornear. Como el nivel de pH. Esto puede ayudar a mejorar el sabor de los alimentos, así como a preservarlos al crear un entorno menos favorable para el crecimiento de microorganismos.

Envíeconsulta

Descripción

Parámetros técnicos

Descripción de productos

Fórmula química:Ca(H₂correos₄).2H₂O Peso molecular: 234.05

Número CAS:10031-30-8 Estándar ejecutado:GB25559-2010

Parámetros de los productos

Artículo	Índice
Ensayo (como Ca),%	Mayor o igual a 22.0%
Fósforo soluble en agua (como P)	Mayor o igual a 20.0%
Calcio (como Ca)	Mayor o igual a 13.0%
Fluoruro(F)	Menor o igual a 0.18%
Como, mg/kg	Menor o igual a 0.003
Metal pesado (como Pb)	Menor o igual a 0.003
Pb,mg/kg	Menor o igual a 0.003
Humedad libre	Menor o igual a 4
Valor de pH (solución de 2,4 g/l)	Mayor o igual a 3.0

Características

El fosfato monocálcico, con la fórmula química Ca(H₂PO₄)₂, es un importante compuesto inorgánico. Es un polvo cristalino blanco a temperatura ambiente.

Solicitud

1. Agente leudante

En los polvos para hornear, es un componente clave. Cuando se combina con bicarbonato de sodio (bicarbonato de sodio), se produce una reacción química. El fosfato monocálcico reacciona con el bicarbonato de sodio para liberar dióxido de carbono (). La reacción es la siguiente: . El gas dióxido de carbono queda atrapado en la masa, lo que hace que suba y cree una textura ligera y porosa en productos horneados como pasteles, muffins y pan.

2. Acidulante

Tiene una naturaleza ácida. En algunos productos alimenticios, se puede utilizar para ajustar el nivel de pH. Esto puede ayudar a realzar el sabor, así como a conservar los alimentos al crear un entorno menos favorable para el crecimiento de microorganismos. Por ejemplo, en ciertos productos de queso procesado, se puede utilizar para controlar el pH y mejorar la calidad general y la vida útil.

3. Suplemento nutritivo

El fosfato monocálcico puede servir como fuente de calcio y fósforo en la dieta. El calcio es esencial para tener huesos y dientes fuertes, una función muscular adecuada y la transmisión nerviosa. El fósforo participa en el metabolismo energético, la síntesis de ADN y ARN y la formación de membranas celulares. Aunque no es la fuente principal de estos nutrientes en la dieta, puede contribuir al contenido general de nutrientes de los alimentos enriquecidos.

Paquete de productos

En bolsa de 25kg/. Almacenar y sellar en un área sombreada, seca y bien ventilada, lejos de productos químicos tóxicos y peligrosos.

Proceso de dar un título

● Certificación Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOC
● Sin MOQ, más oportunidades, proporcionando muestras para pruebas
● Paquete de productos personalizados
● Envío mixto.

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Preguntas frecuentes

P: ¿Puedo obtener su COA, TDS y MSDS?
R: ¡Claro! Contáctenos sales@hombochem.com o el gerente de ventas.

P: ¿Pueden hacer el paquete personalizado?
R: Sí. El paquete de productos en polvo es de 25 kg/bolsa/cartón.

P: ¿Puedo obtener la muestra gratis?
R: Sí, la muestra puede ser gratuita por debajo de 500 g.

P: ¿Qué pasa con los artículos de pago?
R: L/C, D/P, D/A, CAD, T/T, etc.

P: ¿Puedo visitar su fábrica?
R: ¡Claro! Le invitamos a visitar nuestra fábrica y nuestro centro D&R en cualquier momento.

P: ¿Puedes apoyarnos en las aplicaciones?
R: Sí. ¡Es un placer para nosotros!

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