MKP 7778-77-0 para jamón para untar Precio de fábrica de alta calidad

MKP es un aditivo multifuncional esencial en la producción de pasta para untar de jamón, que ofrece beneficios como regulación del pH, mejor retención de agua, mayor emulsificación, estabilidad antioxidante y reducción de sodio. Su estabilidad química, propiedades físicas y funcionalidad versátil lo convierten en una opción ideal para crear productos de alta calidad fáciles de consumir.

Envíeconsulta

Descripción

Parámetros técnicos

Descripción de productos

Fórmula química:kh₂correos₄

Peso molecular_:136.09

Einecs:231-913-4

Estándar ejecutado:GB25560-2010 FCC

Código SA:23852400

Número CAS: 7778-77-0

Características

Color: Blanco o incoloro.Forma: Cristalino, granular o en polvo.

Solubilidad:Altamente soluble en agua, libera calor durante la disolución. Insoluble en disolventes orgánicos como el etanol.

Solicitud

(1) Regulación del pH

Función: MKP actúa como un agente tampón, ayudando a mantener el nivel de pH deseado en el jamón para untar, normalmente entre 6,0 y 6,5. Este rango de pH optimiza la solubilidad de las proteínas cárnicas y mejora la emulsificación.

Efecto: El resultado es un sistema de emulsión estable que evita la separación de fases y mejora la consistencia suave y untable del producto.

(2) Retención de agua

Función: MKP se une a las proteínas musculares, formando una red de hidratación que retiene agua en la matriz del producto.

Efecto: Esto mejora la jugosidad y la textura húmeda del jamón para untar, mejorando el atractivo general para el consumidor.

(3) Emulsificación y estabilidad

Función: MKP interactúa con proteínas y lípidos, fortaleciendo el sistema de emulsificación y estabilizando la mezcla de agua y aceite.

Efecto: El producto logra una textura fina y homogénea con una capacidad de extensión mejorada.

(4) Propiedades antioxidantes

Función: MKP quela iones metálicos (como hierro y cobre) que catalizan la oxidación, protegiendo así el producto del enranciamiento y la decoloración.

Efecto: Prolonga la vida útil, conserva el sabor y mantiene el atractivo visual del jamón para untar.

(5) Reducción de sodio

Función: MKP sirve como alternativa al fosfato de sodio, reduciendo el contenido total de sodio del producto.

Efecto: Esto se alinea con las preferencias de los consumidores preocupados por su salud por opciones bajas en sodio.

Parámetro de productos

Artículo	Índice
kh₂correos₄,w/%	98%
Fosfato inactivo (como P₂O₅)	51%
Como, mg/kg	Menor o igual a .0.003
Metal pesado (como Pb) mg/kg	Menor o igual a 0.001
Fluoruro(F)mg/kg	Menor o igual a 0.001
Óxido(K2O)%	Mayor o igual a 34
valor de pH	4.2-4.7
Pérdida por secado	Menor o igual al 1%

Embalaje y almacenamiento

En bolsa de 25kg/. Almacenar y sellar en un área sombreada, seca y bien ventilada, lejos de productos químicos tóxicos y peligrosos.

Proceso de dar un título

● Certificación Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOC
● Sin MOQ, más oportunidades, proporcionando muestra para pruebas
● Paquete de productos personalizados
● Envío mixto.

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Preguntas frecuentes

P: ¿Puedo obtener su COA, TDS y MSDS?
R: ¡Claro! Contáctenos sales@hombochem.com o el gerente de ventas.

P: ¿Pueden hacer el paquete personalizado?
R: Sí. El paquete de productos en polvo es de 25 kg/bolsa/cartón.

P: ¿Puedo obtener la muestra gratis?
R: Sí, la muestra puede ser gratuita por debajo de 500 g.

P: ¿Qué pasa con los artículos de pago?
R: L/C, D/P, D/A, CAD, T/T, etc.

P: ¿Puedo visitar su fábrica?
R: ¡Claro! Le invitamos a visitar nuestra fábrica y nuestro centro D&R en cualquier momento.

P: ¿Puedes apoyarnos en las aplicaciones?
R: Sí. ¡Es un placer para nosotros!

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