Dulzor Naturaleza Eritritol en Confitería CAS 149-32-6

El eritritol es una opción popular como sustituto del azúcar en la repostería. Proporciona un sabor dulce similar al del azúcar, con aproximadamente un 70% del dulzor de la sacarosa. Por ejemplo, en los chocolates sin azúcar, puede sustituir el contenido de azúcar tradicional. Esto permite a los fabricantes producir dulces con menos calorías y adecuados para consumidores que controlan su consumo de azúcar, como los diabéticos o aquellos que siguen una dieta baja en carbohidratos.

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Descripción

Parámetros técnicos

Descripción de productos

Fórmula química:C4H10O4

Peso molecular_:122.12

Einecs: E968

Código SA: 2905499000

Número CAS: 149-32-6

Características

Punto de fusión: 119-123ºC
Solubilidad: soluble en agua (37%, 25ºC, menos soluble que la sacarosa), poco soluble en alcohol, prácticamente insoluble en grasas y éter.

Solicitud

En dulces como gomitas y malvaviscos, el eritritol puede contribuir a la textura deseada. Puede ayudar a crear una textura masticable o suave, según la formulación. Por ejemplo, en las gomitas, puede interactuar con otros ingredientes como la gelatina o la pectina para proporcionar la consistencia masticable característica.

Parámetro de productos

Artículo	Índice
Color	Blanco
Gusto	Dulce
Personaje	Polvo o partícula cristalina
Impureza	Sin impurezas visibles ni materias extrañas.
Ensayo (base seca),%	99.5-100.5
Pérdida por secado,%	Menor o igual a 0.2
Ceniza,%	Menor o igual a 0.1
Azúcares reductores,%	Menor o igual a 0.3
Ribitol y glicerol,%	Menor o igual a 0.1
valor de pH	5.0~7.0
Punto de fusión	119~123
Conductividad, EE.UU./cm	＜20
Arsénico total (As)/(mg/kg)	0.3
Plomo (Pb)/(mg/kg) Menor o igual a	0.5
Recuento total en placa (UFC/g)	Menor o igual a 100
Coliformes/(MPN/g)	Menor o igual a 3.0
E. coli (UFC/g)	＜10

Embalaje y almacenamiento

En bolsa de 25kg/. Almacenar y sellar en un área sombreada, seca y bien ventilada, lejos de productos químicos tóxicos y peligrosos.

Proceso de dar un título

● Certificación Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOC
● Sin MOQ, más oportunidades, proporcionando muestra para pruebas
● Paquete de productos personalizados
● Envío mixto.

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