Descripción de productos
Fórmula química:C4H10O4
Peso molecular: 122.12
Einecs: E968
Código SA: 2905499000
Número CAS: 149-32-6
Características
Punto de fusión: 119-123ºC
Solubilidad: soluble en agua (37%, 25ºC, menos soluble que la sacarosa), poco soluble en alcohol, prácticamente insoluble en grasas y éter.
Solicitud
Aporta un sabor dulce sin aportar una cantidad importante de calorías. Por ejemplo, en los refrescos dietéticos y otras bebidas carbonatadas sin azúcar, el eritritol puede reemplazar a los edulcorantes ricos en calorías como la sacarosa o el jarabe de maíz con alto contenido de fructosa. Su nivel de dulzor, que es aproximadamente el 60 - 70 % del de la sacarosa, le permite impartir un agradable sabor dulce a la bebida.
En bebidas con sabor a frutas, realza el dulzor natural de los sabores de frutas. Esto es especialmente útil en bebidas en las que se desea una reducción del contenido general de azúcar, como en algunas formulaciones de bebidas saludables o aptas para diabéticos.
Descripción de productos
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Artículo |
Índice |
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Color |
Blanco |
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Gusto |
Dulce |
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Personaje |
Polvo o partícula cristalina |
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Impureza |
Sin impurezas visibles ni materias extrañas. |
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Ensayo (base seca),% |
99.5-100.5 |
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Pérdida por secado,% |
Menor o igual a 0.2 |
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Ceniza,% |
Menor o igual a 0.1 |
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Azúcares reductores,% |
Menor o igual a 0.3 |
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Ribitol y glicerol,% |
Menor o igual a 0.1 |
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valor de pH |
5.0~7.0 |
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Punto de fusión |
119~123 |
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Conductividad,Estados Unidos/cm |
＜20 |
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Arsénico total (As)/(mg/kg) |
0.3 |
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Dirigir(Pb)/(mg/kg) Menor o igual a |
0.5 |
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Recuento total en placa (UFC/g) |
Menor o igual a 100 |
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Coliformes/(MPN/g) |
Menor o igual a 3.0 |
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E. coli (UFC/g) |
＜10 |
Embalaje y almacenamiento
En bolsa de 25kg/. Almacenar y sellar en un área sombreada, seca y bien ventilada, lejos de productos químicos tóxicos y peligrosos.
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