Datem 1226L Grado alimenticio con ésteres de ácido diacetil tartárico de bajo precio de mono y diglicéridos

ColorAmarillo claroOlorUn poco de ácido acéticoFormaRosario

Pan:La incorporación de DATEM 1226 L a la fórmula de la masa imparte una capacidad notable para mejorar sustancialmente el volumen del pan, garantizando un producto final más sustancial y visualmente atractivo.

Pastel:Las exquisitas capacidades de emulsión del DATEM 1226 L refinan significativamente la estructura de la miga del pastel, dando como resultado una textura más fina y delicada que mejora tanto la apariencia como la experiencia general de comer.

Galletas:DATEM 1226 L introduce una transformación revolucionaria en la elaboración de galletas, ya que mejora hábilmente su textura, volviéndolas irresistiblemente desmenuzables y agradables. Además, este ingrediente cuenta con la versatilidad de sustituir parcialmente el contenido de grasa sin comprometer el delicioso sabor ni el perfil de aroma, ofreciendo una alternativa más saludable sin sacrificar el adorado capricho.

Blanqueador de café:DATEM 1226 L proporciona excelentes propiedades de estabilización.

Coberturas batidas:DATEM 1226 L puede mejorar las propiedades de estabilización y batido en las coberturas.

Embalaje:Peso neto: 25 kg / caja

Almacenamiento:Evite la luz solar y la lluvia. Almacene en un envase intacto en un lugar fresco, seco y bien ventilado. La temperatura de almacenamiento debe ser inferior a 20 grados para minimizar la aglomeración (la tendencia natural de DATEM).

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