Descripción de productos
Fórmula química: C29H50O11
Aplicaciones:Pan, Tartas, Pastelería,Helados,DNC
E No.:E472e
Número CAS: 100085-39-0
Características
DATEM es el emulsionante de aceite en agua que se puede utilizar como emulsionante y estabilizador en diversos productos alimenticios.
Solicitud
Plasticidad y esparcibilidad: En productos como la margarina y otras cremas lácteas para untar, DATEM desempeña un papel en la determinación de sus propiedades físicas. Ayuda a darle a estos productos la consistencia y plasticidad adecuadas. Permite untarlos fácilmente sobre pan u otros artículos manteniendo su forma en un grado adecuado. Por ejemplo, permite que la margarina tenga una textura suave y se extienda fácilmente sin ser demasiado blanda ni demasiado dura, imitando las cualidades deseables de la mantequilla.
Textura y fusionabilidad: En la producción de queso procesado, DATEM se puede utilizar para influir en las características de textura y fusión. Ayuda a crear una textura suave y uniforme en el queso, haciéndolo más atractivo para los consumidores. Cuando el queso procesado se calienta, por ejemplo, en aplicaciones de cocina como hacer sándwiches de queso a la parrilla, DATEM puede afectar qué tan bien se derrite y se extiende el queso, asegurando una textura pegajosa y consistente deseable.
Estabilidad de la emulsión: El queso procesado también es un producto a base de emulsión y DATEM ayuda a mantener la grasa y otros componentes en una emulsión estable. Esto es crucial para mantener la calidad y la integridad del queso durante el almacenamiento y uso, evitando problemas como fugas de grasa o cambios en la textura con el tiempo.
Parámetro de productos
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Artículo |
Índice |
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Valor ácido |
65-85(mg de KOH/g) |
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Valor de saponificación |
430-480(mg de KOH/g) |
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valor de yodo |
2.0 máx(gI/100g) |
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Arsénico |
Menor o igual a 3(mg/kg) |
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Dirigir |
Menor o igual a 2 (mg/kg) |
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Mercurio |
Menor o igual a 1(mg/kg) |
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Cadmio |
Menor o igual a 1(mg/kg) |
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Metal pesado como Pb |
Menor o igual a 10 (mg/kg) |
Embalaje y almacenamiento
Paquete: 25 kg/caja y almacenamiento en un lugar fresco, seco y bien ventilado, para evitar la lluvia y la luz solar. La temperatura de almacenamiento debe ser inferior a 25 ºC para minimizar la aglomeración (la tendencia natural de DATEM).
Proceso de dar un título
● Certificación Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOC
● Sin MOQ, más oportunidades, proporcionando muestra para pruebas
● Paquete de productos personalizados
● Envío mixto.
nuestra fábrica y almacén
Nuestra fábrica y equipo
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Preguntas frecuentes
P: ¿Puedo obtener su COA, TDS y MSDS?
R: ¡Claro! Contáctenos sales@hombochem.com o el gerente de ventas.
P: ¿Pueden hacer el paquete personalizado?
R: Sí. El paquete de productos en polvo es de 25 kg/bolsa/cartón.
P: ¿Puedo obtener la muestra gratis?
R: Sí, la muestra puede ser gratuita por debajo de 500 g.
P: ¿Qué pasa con los artículos de pago?
R: L/C, D/P, D/A, CAD, T/T, etc.
P: ¿Puedo visitar su fábrica?
R: ¡Claro! Le invitamos a visitar nuestra fábrica y nuestro centro D&R en cualquier momento.
P: ¿Puedes apoyarnos en las aplicaciones?
R: Sí. ¡Es un placer para nosotros!
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