Polvo de lactato de calcio de calidad alimentaria en la industria alimentaria CAS: 814-80-2

Aparece como un polvo blanco e inodoro. Es soluble en agua pero tiene una solubilidad muy limitada en etanol.

El lactato de calcio sirve como una excelente fuente de calcio para la fortificación de alimentos. Aumenta el contenido de calcio de los alimentos, satisfaciendo así las necesidades dietéticas de los consumidores, en particular de aquellos que no obtienen suficiente calcio en sus dietas habituales. Esto es crucial para mantener la salud ósea, el desarrollo de los dientes y la función normal de los nervios y los músculos.

Se utiliza como agente fortificante del calcio. A muchos alimentos, como las alternativas lácteas sin lácteos (como la leche de almendras, la leche de soja), los cereales para el desayuno y los productos horneados, se les puede agregar lactato de calcio para aumentar su contenido de calcio. Esto ayuda a los consumidores a satisfacer sus necesidades diarias de ingesta de calcio.

También puede actuar como estabilizador y espesante en algunos productos alimenticios. Por ejemplo, en ciertos productos lácteos como el queso, ayuda a mantener la textura y la estabilidad.

En bolsa de 25kg/. Almacenar y sellar en un área sombreada, seca y bien ventilada, lejos de productos químicos tóxicos y peligrosos.

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