Descripción de productos
Fórmula química:C4H6CaO4
Número E: E263
EINECS:200-540-9
N.º CAS: 62-54-4
Características
Polvo fino blanco suelto. Inodoro. Sabor ligeramente amargo. Fácil de absorber la humedad. Se calentó a 160 grados C y se descompuso en CaCO3 y acetona. Es soluble en agua. Ligeramente soluble en etanol.
Solicitud
En la industria alimentaria como agente antifúngico, regulador de masa, tampón, agente de curado, suplementos nutricionales, agente quelante, etc. Tal como se utiliza en productos de panadería, agente leudante de pastelería, pan, agente leudante de galletas, agente de curado de pectina (acción de gel), modificador de tejido de productos cárnicos de alimentos de levadura, etc. Utilizado en la elaboración de cerveza, puede aumentar el poder sacarificante, mejorar la capacidad de fermentación.
Descripción de productos
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Artículo |
Índice |
| Apariencia | Polvo blanco o granulado |
| Ensayo, % | Mayor o igual a99.0 |
| pH(%) | 6.3-9.6 |
| Pérdida por secado, % | Menor o igual a 7.0 |
| Fluoruro % | Menor o igual a 0.001 |
| Arsénico (como A)S) % | Menor o igual a 0.0003 |
| Metales pesados (como Pb) % | Menor o igual a 0.001 |
| Mercurio % | Menor o igual a 0.0001 |
Embalaje y almacenamiento
En bolsa de 25 kg. Almacenar en un lugar sombreado, seco y bien ventilado, alejado de productos químicos tóxicos y peligrosos.
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