Descripción de productos
Nombre completo:Ésteres de poliglicerol de ácidos grasos
Tipo de producto:Emulsionante de grado alimenticio
EINECS: 475
N.º CAS: 79665-93-3
Características
De aspecto amarillento a blanquecino.
Solicitud
1. Al freír margarina, el uso de PGE puede mejorar la estabilidad del sistema de emulsión.
2. En la margarina de hojaldre, la adición de PGE puede mejorar la plasticidad y lograr una superficie seca de la margarina.
3. En la margarina para pasteles, la cadena acilo grasa del PGE se puede asociar con los cristales de grasa, para así aumentar el volumen de la masa y mejorar su estabilidad.
4. En pasteles u otros productos horneados, el uso de PGE puede mejorar el rendimiento de la masa de pastel, mejorar la estructura de la miga y aumentar el volumen del pastel. Además, se puede aumentar la vida útil de estos productos.
5. En cremas y coberturas, el uso de PGE puede mejorar la propiedad de aireación y la estabilización de la espuma.
6. En las grasas, la PGE se puede utilizar para mejorar la estabilidad de las grasas.
Descripción de productos
|
Artículo |
Índice |
| Valor ácido | Menor o igual a 12 mg KOH/g |
| Valor de saponificación | 120 ~ 150 mg de KOH/g |
| Valor de yodo | Menor o igual a 3.0 gI/100g |
| Residuo encendido | Menor o igual a 1,5 p/% |
Embalaje y almacenamiento
En caja de 25 kg. Evite la luz solar y la lluvia. Guárdelo en un envase intacto en un lugar fresco, seco y bien ventilado. La temperatura de almacenamiento debe ser inferior a 28 grados para minimizar la aglomeración (la tendencia natural).
Etiqueta: PGE 5416 Ésteres de poliglicerol de ácidos grasos de China con el mejor precio, China PGE 5416 Ésteres de poliglicerol de ácidos grasos de China con los mejores proveedores de precios, fábrica
